CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood-Cách làm Cải Thìa Xào Nấm Đông Cô Chay

Cải thìa xào nấm đông cô chay là món xào thanh đạm, được nhiều người ưa thích bởi vừa dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà lại thơm ngon thanh mát, bổ dưỡng.Rau cải xanh non khi chín có độ giòn vừa kết hợp với vị ngọt thanh của nấm đông cô chín mềm, hòa quyện với mùi thơm của gừng và tỏi tạo lên hương vị không thể chối từ.

caithiaxaonamdongco (1)

Nguyên liệu làm món Cải thìa xào nấm đông cô chay
-4-6 cây cải thìa
-200g nấm đông cô( Khoảng 10 cây)
-Nửa củ gừng
-2 tép tỏi.
-2 muỗng canh dầu hào.
-2 muỗng canh nước tương.
-2 muỗng canh bột bắp.
-2 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm Món Cải thìa xào nấm đông cô chay
Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu
-Băm nhuyễn gừng, tỏi với nhau. Với nấm đông cô tươi bạn có thể ngâm nước muối trong 5 phút để khử độc đố. Nếu dùng nấm khô bạn cắt chân nấm và ngâm cho nấm nở ra. Tiếp theo bạn rửa sạch bạn có thể cắt nấm thành bông hoa hoặc tạo hình tùy ý thích.

Bước 2:Làm nước trộn gỏi
-Băm nhuyễn gừng, tỏi với nhau. Với nấm đông cô tươi bạn có thể ngâm nước muối trong 5 phút để khử độc đố. Nếu dùng nấm khô bạn cắt chân nấm và ngâm cho nấm nở ra. Tiếp theo bạn rửa sạch bạn có thể cắt nấm thành bông hoa hoặc tạo hình tùy ý thích.

Bước 3:Chần sơ nấm,cải thìa
-Đun nồi nước sôi, cho 1 thìa cà phê muối vào rồi cho gốc cải thìa vào khoảng 1 phút. Tiếp đến bạn cho cả lá vào trần khoảng thêm 2 phút nữa cho tới khi cải vừa chín tới thì vớt ra cho vào tô nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra và để ráo.

Tiếp theo bạn cho nấm đông cô vào nước sôi và đảo đều sau đó cho ra đĩa.

Bước 3:Xào Cải thìa với nấm đông cô
-Phi một ít tỏi băm với dầu ăn cho vàng, thơm. Tiếp theo bạn cho cải thìa vào cùng với 2 muỗng canh sốt gia vị đã chuẩn bị, đảo nhanh rồi cho cải thìa ra đĩa.

Tiếp tục cho dầu ăn và tỏi còn lại phi thơm lên và cho cho nấm đông cô vào cùng với một chút rượu trắng và đảo đều để khử bớt mùi nồng của nấm. Cho hết phần hỗn hợp sốt gia vị đã pha vào, thêm một ít bột ngũ vị hương và nấu trong khoảng 3-5 phút.

caithiaxaonamdongco1 (1)