CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon Goodfood – Cách Làm Cháo Hạt Sen Bạch Quả

Cháo hạt sen bạch quả

Có lẽ cháo là một trong những món dễ tiếp cận mọi người nhất, vì nó dễ ăn mà còn dễ làm nữa. Nay chúng ta sẽ làm một món cháo đặc sắc hơn là cháo hạt sen bạch quả.

chao hat sen bach qua 2 (1)

Nguyên liệu làm Cháo hạt sen bạch quả

+ 1 tô Cháo đặc

+ 50g Nấm rơm búp

+ 5 tai Nấm hương ngâm mềm nhỏ

+ 50g Hạt sen tươi

+ 50g Bạch quả đã luộc

+ 50g Cà rốt cắt hạt lựu

+ Củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, hành boaro, rễ ngò, muối hột, ngò rí (làm nước dùng)

+ Tàu hủ ky lá

+ Gia vị (muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè…)

Cách làm Cháo hạt sen bạch quả

Sơ chế nguyên liệu:

  • Nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ trong 20 phút.
  • Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.
  • Phi thơm hành boaro, múc ra 1/2 lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, trút ra để riêng.

Cách chế biến: Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Tắt lửa.

chao hat sen bach qua (1)