CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm Chè sắn chay

Chè sắn chay là món ăn tráng miệng ngon ngọt vị bùi bùi của sắn hòa quyện vị béo ngậy, thơm lừng mùi cốt dừa sẽ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi. Món chè sắn không những giúp giải nhiệt mà giúp chống lão hóa trị ho hiệu quả.

chesanchay (1)

Nguyên liệu làm Chè sắn chay

  •  600gr củ sắn
  • 5g gừng
  • Dừa thái sợi
  • Mè rang
  • 1 thìa bột năng
  • Nước cốt dừa
  •  Gia vị muối, đường.

Cách làm chè sắn chay

  1. Sắn bóc vỏ ngâm trong nước để qua đêm cho bớt chất độc
  2. Xếp sắn vào nồi đổ nước đun nước luộc chín, vớt ra để nguội rồi sắt thành miếng nhỏ 1cm.
  3. Cho nồi khác lên bếp đun với lượng nước vừa đủ cho đường, gừng thái sợi, đun sôi khuấy đều rồi cho sắn vào đun cùng để lửa nhỏ để vị ngọt của đường ngấm vào từng miếng sắn.
  4.  Hòa 2-3 thìa bột năng với 100ml nước khuấy đều để bột tan rồi cho vào hỗn hợp đang đun đến khi sánh lại thì tắt bếp.
  5. Múc sắn ra bắc để dừa sợi trang trí ở trên cùng chút vừng rang và thưởng thức.

Món chè sắn dẻo ngon ngọt hấp dẫn Chè sắn nấu theo kiểu này có thể dùng làm món ăn tráng miệng. Khi ăn, món chè có vị ngon ngọt vị bùi bùi của sắn hòa quyện vị béo ngậy, thơm lừng mùi cốt dừa sẽ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi. Món chè sắn không những giúp giải nhiệt mà giúp chống lão hóa trị ho hiệu quả.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm Chè khoai bí đỏ

Chè khoai bí đỏ

chekhoaibido (1)

Nguyên liệu, dụng cụ:

Bí đỏ 300g, khoai lang 300g, đậu xanh 60g, nước cốt dừa 400g bột năng: 2 thìa, đường trắng hoặc đường thốt nốt 120g

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu xanh chọn loại đã cà bỏ vỏ. Đem đậu ngâm trong nước 3 tiếng cho nở mềm

– Khoai lang gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm khoai vào nước 15 phút cho ra hết nhựa để khoai không bị thâm

– Bí đỏ gọt vỏ, vỏ ruột, rửa sạch rồi cắt nhỏ như miếng khoai

Bước 2: Nấu chè bí đỏ khoai lang

– Cho khoảng 1,5l nước vào nồi. Cho đậu xanh vào ninh 30 phút để đậu chín mềm.

– Cho tiếp khoai lang và bí đỏ và đường thốt nốt vào nấu cùng. Khoai lang và bí đỏ có thời gian chín tương đương nhau nên bạn cho cùng lúc luôn nhé.

– Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút là chè đã chín mềm, bạn nêm lại đường cho hợp miệng. Hòa 2 thìa bột năng vào bát nước, đổ từ từ vào nồi chè đến khi có độ sánh như ý thì dừng.

– Khi ăn, múc chè khoai lang bí đỏ ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

chekhoaibido1 (1)