CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon Goodfood – Cách Làm Đậu Hũ Hấp La Hán

Đậu hũ hấp la hán

Lại một mùa Vu Lan lại đến, để thay đổi không khí các bạn nên thử trổ tài làm món Đậu hũ hấp la hán này nhé!

dau-hu-hap-la-han (1)

Nguyên liệu làm Đậu hũ hấp la hán

+ 1 Miếng đậu hũ non

+ 100g Thịt nguội chay

+ 10 Cây cải thìa

+ Nấm đông cô

+ 10 Lát gừng

+ Ớt cắt lát, kỉ tử

+ Gia vị ( Bột năng, dầu hào chay, dầu mè, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm chay…)

Cách làm Đậu hũ hấp la hán

Sơ chế nguyên liệu:

– Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
– Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1 ít muối, 1 ít dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
– Làm xốt: Trộn đều 1.5 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1,5 nước lọc và 1.5 muỗng cà phê bột năng. 

 

Cách chế biến: Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút.

dau-hu-hap-la-han1 (1)