CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood-Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Chay

Món gỏi rau càng cua chay thơm ngon, thanh đạm. Là món chay được rất nhiều gia đình ưa chuộng bổ sung vào thực đơn ăn chay.

goiraucangcua (1)

Nguyên liệu làm Gỏi Rau Càng Cua Chay
Rau càng cua 1kg
-Sườn non chay 100gr
 -Chanh 2 quả
-Tương ớt 1 muỗng cfe
 -Giấm 3 muỗng canh
-Dầu ăn 200ml
-Gia vị thông dụng 1it (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách làm Gỏi rau càng cua chay
-Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu

-Rau càng cua nhặt sạch, rửa với nước chanh pha loãng hoặc nước rửa rau. Những cọng rau dài bạn ngắt đôi ra cho vừa ăn.

-Sườn non ngâm nước lạnh khoảng 30 – 40 phút cho nở mềm. Vắt nước cho thật khô ráo rồi rửa với nước khoảng 5 – 6 lần và vắt sườn non để ra bớt bọt. Sau đó, xé nhỏ sườn ra, cho vào tô và nêm nếm gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, trộn đều cho thấm.

Bước 2:Làm nước trộn gỏi
-Cho vào chén 1.5 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho tan.

Tiếp theo cho thêm 1 muỗng cà phê tương ớt, khuấy đều. Bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi cho ớt băm vào nếu thích

Bước 3:Chiên sườn non chay
-Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào, đun lửa vừa cho dầu lăn tăn thì cho sườn chay vào chiên cho vàng giòn.

-Sau đó vớt ra để ráo dầu. Để nguội một chút rồi mới cho vào gỏi.

Bước 4:Tiến hành trộn gỏi
-Cho rau đã nhặt vào đĩa, cho nước trộn đã pha, bóp nhẹ cho gỏi đều rồi cho ra đĩa. Cuối cùng cho sườn non chiên lên trên bề mặt đĩa là món ăn đã hoàn tất.

goiraucangcua1 (1)