CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon Goodfood – Cách làm Đuông Khoai Lang Cốt Dừa Chay

Đuông khoai lang cốt dừa chay

Chắc hẳn mỗi người chúng ta ai cũng đã từng nghe qua hoặc ăn thử bánh đuông dừa, một kỉ niệm thật đẹp thuở thơ ấu. Tuy nhiên, nay chúng ta sẽ học thêm món Đuông khoai lang cốt dừa chay, với hình dáng xinh xắn, màu vàng bắt mắt. Khi thưởng thức, bánh giòn rụm, vị bùi của khoai béo thơm nhẹ từ cốt dừa và phô mai nguyện vào tan trong miệng, kích thích vị giác của bạn.

duongkhoailangcotdua (1)

Nguyên liệu làm Đuông khoai lang cốt dừa chay

  • 250g khoai lang vàng nướng chín
  • 250g bí đỏ nướng chín
  • Hành lá cắt nhuyễn
  • Nước cốt dừa
  • 100gr bột xù
  • 100gr bột mì
  • 60gr phô mai Cheddar
  • Bột nếp
  • 2 quả trứng gà
  • Gia vị (dầu ăn, tiêu, tương ớt, hạt nêm chay…)

Cách làm món Đuông khoai lang cốt dừa chay

Sơ chế nguyên liệu

  1. Trộn khoai lang bí: khoai lang, bí đỏ nướng nghiền nhuyễn, nhồi dẻo với 4 muỗng canh bột mì, 4 muỗng canh bột nếp, 2 muỗng canh nước cốt dừa, 2 muỗng canh hành lá.
  2. Phô mai Cheddar cắt thanh dài 2cm, rộng 3 ly (cắt sao cho vừa ăn).

Cách chế biến:

– Tạo hình: lấy 1 muỗng canh khoai lang bí viên tròn, ấn dẹp, cho 1 viên phô mai vào giữa, gấp lại, se tạo hình con đuông. Tẩm viên đuông khoai lang qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù.

– Chiên: đun nóng dầu, cho đuông khoai lang vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để thấm dầu.

– Pha xốt Mayonnaise: trộn 2 muỗng canh xốt Mayonnaise với 1 muỗng canh tương ớt.

Xếp đuông khoai lang ra dĩa, chấm với xốt Mayonnaise đã trộn.

duongkhoailangcotdua 1 (1)