CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood-Cách làm Khoai Tây Kho Chay

Khoai tây là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều để chế biến các món chay vì mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
 Khoai tây kho chay  có vị thơm ngon của khoai tây và vị bùi bùi của hạt vừng phù hợp với khẩu vị nhiều người.

khoaitaykhochay1 (1)

Nguyên liệu làm Khoai tây kho chay

-300g khoai tây (có thể dùng khoai tây bi nhỏ)
-100g cà rốt
-50g vừng rang
-1 củ tỏi băm
-1/2 thìa canh nước đường phèn
-1 thìa canh dầu mè
-2 thìa canh nước tương mặn
-Gia vị: Bột canh, dầu ăn…

Cách làm Khoai tây kho chay
Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu
-Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm rồi ngâm nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó thì vớt ra rửa lại với nước và để ráo.

-Bước 2:Tiến hành kho
-Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun cho nóng rồi cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều tay cho bề ngoài khoai bám bóng dầu. Sau đó hạ lửa nhỏ để trong 2-3 phút sao cho khoai tây chín hơi.

-Tiếp tục cho nước tương, dầu mè, đường phèn vào đảo rồi đậy vung om trong khoảng 20 phút để khoai nhừ.

-Đun tới khi khoai chuyển màu cánh gián thì cho phần vừng rang vào đảo thêm 1 phút để vừng dậy mùi thơm rồi tắt bếp nhấc ra.

khoaitaykhochay (1)