CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon Goodfood – Cách làm Sushi Đậu Hũ

Sushi đậu hũ Thực đơn chay ngày càng được chú trọng để có thể đáp ứng được sự ưa chuộng và phổ biến của món ăn, vừa bổ dưỡng vừa giúp món ăn thêm tính thuần khiết. Sự kết hợp giữa tinh thần và yêu cầu tỉ mỉ của món Nhật, sushi đậu hũ như đại diện cho tinh thần giản dị nhưng không kém phần tinh tế sang trọng vị trong món ăn. Ngoài ra, món Sushi đậu hũ là thứ không thể thiếu trong những dịp cắm trại của bạn đâu.

sushidauhu (1)

Nguyên liệu làm Sushi đậu hũ

  • 2 chén cơm gạo Nhật (hoặc gạo dẻo)
  • 1 miếng đậu hũ chiên
  • 2 cây bắp non luộc
  • 1 quả dưa leo
  • 40g dưa chua (cà rốt củ cải trắng ngâm chua)
  • 1/4 quả ớt chuông đỏ
  • 1/2 chén mè trắng rang
  • 2 lá rong biển
  • Gia vị (Dầu ăn, đường, nước tương, hạt nêm chay…)

Cách làm món Sushi đậu hũ

Sơ chế nguyên liệu

+ Bắp non đã luộc cắt làm 2 theo chiều dọc. Dưa leo chẻ làm 4 theo chiều dọc, bỏ ruột, cắt thành từng sợi nhỏ theo chiều dài. Ớt chuông đỏ cắt sợi theo chiều dọc.
+ Giữ cho phần cơm được nóng, vừa ráo để làm Sushi. Hòa 2 muỗng canh giấm gạo lên men với 1 muỗng canh đường, đun sôi, để nguội, cho vào cơm trộn đều, giữ ấm, rồi chia 2 và nén nhẹ tay.
+ Đậu hũ cắt lát mỏng 8 ly, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê tiêu, sau đó chiên áp chảo rồi cắt thanh.

Cách chế biến:  Bọc plastic mành cuộn sushi, đặt lá rong biển, cho cơm lên trên, lật ngược lại, xếp bắp non, dưa leo, ớt chuông, đậu hũ vào lá rong biển, cuộn chặt tay, rồi lăn qua mè.

Cắt Sushi thành miếng dày khoảng 2cm (cắt sao cho vừa ăn), khi ăn chấm với nước tương và dùng kèm với gừng chua.

sushidauhu 1 (1)