Mô tả
Cá dìa là loài cá biển phổ biến ở vùng ven biển Việt Nam, có thịt trắng, săn chắc, vị ngọt và ít xương dăm. Cá dìa thường được chế biến thành các món nướng, hấp, kho hoặc nấu canh chua.
Giá trị dinh dưỡng (100 g)
- Năng lượng: khoảng 100–120 kcal
- Protein: khoảng 20–22 g
- Chất béo: khoảng 2–4 g
- Carbohydrate: 0 g
- Giàu omega-3, vitamin D, vitamin B12, phốt pho và selen.
Lợi ích
- Giàu protein chất lượng cao: Hỗ trợ duy trì và phát triển cơ bắp.
- Tốt cho tim mạch: Chứa axit béo omega-3 có lợi.
- Hỗ trợ xương chắc khỏe: Cung cấp vitamin D và phốt pho.
- Bổ sung khoáng chất: Selen và vitamin B12 giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.
Cách chế biến
- Nướng muối ớt hoặc nướng giấy bạc.
- Hấp gừng, hành.
- Kho tiêu hoặc kho nghệ.
- Nấu canh chua.
- Chiên giòn chấm nước mắm me.
Cách chọn và bảo quản
- Chọn cá có mắt trong, mang đỏ hồng, thân chắc và da bóng.
- Bảo quản ở 0–4°C và sử dụng trong vòng 1–2 ngày nếu là cá tươi.
- Nếu chưa dùng ngay, cấp đông ở -18°C, có thể bảo quản trong khoảng 2–3 tháng để giữ chất lượng.
Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng.
Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.