Mô tả
Củ riềng là một loại gia vị và dược liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Riềng có mùi thơm đặc trưng, vị cay ấm, thường được dùng để khử mùi tanh của thịt, cá và tạo hương vị cho nhiều món ăn.
Giá trị dinh dưỡng (100 g)
- Năng lượng: khoảng 70–80 kcal
- Carbohydrate: khoảng 15–17 g
- Chất xơ: khoảng 2–3 g
- Protein: khoảng 1–2 g
- Chất béo: dưới 1 g
- Chứa vitamin C, kali và các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên.
Lợi ích
- 🌿 Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp giảm đầy hơi và kích thích tiêu hóa.
- 🛡️ Giàu chất chống oxy hóa: Góp phần bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do.
- 🦠 Có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên: Nhờ các hợp chất thực vật có trong riềng.
- 🌡️ Tạo cảm giác ấm cơ thể: Thường được dùng trong các món ăn vào thời tiết lạnh.
Cách sử dụng
- Giã hoặc xay nhuyễn để ướp thịt, cá.
- Thái lát nấu các món kho, giả cầy, cá kho.
- Dùng trong lẩu, cà ri hoặc các món hầm.
- Kết hợp với sả, nghệ, gừng để tăng hương vị.
Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.