Mô tả
Nhân hạt phỉ tách vỏ là phần hạt bên trong của quả phỉ sau khi loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài. Hạt có kích thước nhỏ, hình tròn hoặc hơi bầu dục, màu trắng kem đến vàng nhạt, phần vỏ lụa bên ngoài có màu nâu.
Hạt phỉ có mùi thơm đặc trưng, vị béo bùi, hơi ngọt tự nhiên, khi rang lên sẽ dậy mùi thơm rõ hơn và có độ giòn hấp dẫn.
2. Thành phần dinh dưỡng
Hạt phỉ là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất:
- Chất béo không bão hòa, chủ yếu là chất béo đơn không bão hòa.
- Protein thực vật.
- Chất xơ, hỗ trợ chế độ ăn cân bằng.
- Vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng.
- Các vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B1 và B6.
- Khoáng chất như mangan, đồng, magie, phospho và sắt.
- Chứa các hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa như polyphenol.
3. Công dụng & cách sử dụng
Nhân hạt phỉ có thể sử dụng theo nhiều cách:
- Ăn trực tiếp như một loại hạt dinh dưỡng.
- Rang hoặc sấy để tăng độ giòn và hương thơm.
- Làm nguyên liệu cho socola, bánh quy, bánh kem, bánh mì và các món tráng miệng.
- Xay nhuyễn để làm bơ hạt phỉ hoặc các loại sốt.
- Kết hợp với ngũ cốc, granola, yến mạch, sữa chua và salad.
- Làm nguyên liệu phổ biến trong các sản phẩm chocolate hazelnut.
Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng.
Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.