Mô tả
Đùi gà góc tư là phần một phần tư con gà, gồm đùi trên và đùi dưới còn dính liền nhau.
Đặc điểm:
- Gồm 2 phần liền nhau:
- Đùi trên (thigh): nhiều thịt, mềm và béo hơn.
- Đùi dưới (drumstick): thịt săn chắc, có một xương chính.
- Thường có da và xương.
- Trọng lượng mỗi miếng thường khoảng 250–400 g, tùy kích cỡ gà.
Ưu điểm:
- Thịt mềm, mọng nước nhờ hàm lượng mỡ cao hơn ức gà.
- Phù hợp với nhiều cách chế biến như nướng, chiên, quay, kho hoặc hầm.
Các món phổ biến:
- Đùi gà góc tư nướng
- Đùi gà quay
- Đùi gà chiên giòn
- Đùi gà kho gừng
- Đùi gà hầm
Phân biệt với các phần khác:
- Đùi gà góc tư: gồm đùi trên + đùi dưới dính liền.
- Đùi gà tỏi (drumstick): chỉ gồm đùi dưới.
- Đùi trên gà (thigh): chỉ gồm đùi trên.
Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng.
Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.