Xương ống heo-Loại 1Kg

Mô tả

Xương ống heo là phần xương dài ở chân của con heo, bên trong có tủy xương, thường được dùng để nấu nước dùng vì cho vị ngọt tự nhiên.

Một số món phổ biến từ xương ống heo:

• Nước dùng phở, bún, hủ tiếu: Hầm 3–6 giờ để nước trong và ngọt.
• Canh xương hầm với khoai tây, cà rốt, củ cải trắng, bắp hoặc rau củ khác.
• Bún bò, bún mọc, bún măng: Dùng xương ống làm nền nước dùng.
• Cháo xương: Hầm xương rồi nấu cùng gạo.

Cách hầm xương ống ngon

1. Rửa sạch xương, chần qua nước sôi khoảng 3–5 phút rồi rửa lại để loại bỏ máu và tạp chất.
2. Cho xương vào nồi với nước lạnh, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
3. Hầm từ 2–4 giờ (hoặc khoảng 45–60 phút nếu dùng nồi áp suất).
4. Thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong.
5. Có thể thêm hành tây nướng, gừng nướng hoặc củ cải trắng để tăng vị ngọt tự nhiên.

Giá trị dinh dưỡng

• Cung cấp protein từ phần thịt bám trên xương.
• Chứa khoáng chất và một lượng collagen từ mô liên kết.
• Tủy xương có chất béo, giúp nước dùng béo và thơm hơn.

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng.

Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.