CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon Goodfood – Cách làm Bí Ngòi Hấp Chả Chay

Bí ngòi hấp chả chay Đó giờ cả nhà có ai thử dùng món chay hấp chưa nhỉ? Nếu chưa, thì đã đến lúc đổi gió thanh đạm cho cả nhà rồi đó. Món này đơn giản, cách làm lại không quá phức tạp mà lại cực kì bắt cơm đó nha.

bingoihapchachay (1)

Nguyên liệu Bí ngòi hấp chả chay

  • 2 trái bí ngòi vàng, xanh
  • 200g giò sống chay
  • Ớt Đà Lạt đỏ cắt hạt lựu
  • Hành boaro phi
  • Nấm hương khô ngâm mềm, cắt nhỏ
  • Cọng ngò rí cắt nhỏ
  • Tiêu xanh giã bể
  • Gia vị (dầu mè, đường, nước bột năng, nước tương, hạt nêm chay…)

Cách làm món Bí ngòi hấp chả chay

Sơ chế nguyên liệu

+ Bí ngòi cắt khúc vừa ăn, lấy bớt ruột.

+ Làm nhân: Trộn giò sống chay với 2/3 muỗng canh tiêu xanh, nấm hương, ớt Đà Lạt, cọng ngò, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, giữ trong tủ mát 5 phút.

Cách chế biến:

– Nhồi nhân: rắc ít hạt nêm vào bí ngòi sau đó nhồi nhân vào.

– Hấp: cho bí ngòi nhồi nhân vào nồi hấp khoảng 20 phút, lấy ra chắt lấy nước hấp bí để làm xốt.

– Làm xốt tiêu xanh nước tương: cho 1/2 chén nước hấp bí vào chảo nhỏ, thêm hành boaro phi, 1/3 muỗng canh tiêu xanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước tương, nấu sôi rồi cho nước bột năng cho xốt có độ sánh nhẹ, thêm 1/2 muỗng dầu mè rồi tắt lửa.

Xếp bí ngòi hấp chả chay ra dĩa, chan xốt tiêu xanh nước tương lên trên, dùng nóng.

bingoihapchachay 1 (1)
 
CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm súp bí đỏ

Cách làm súp bí đỏ

Súp bí đỏ có vị thơm ngon ngậy béo của bí đỏ hòa trộn với nước cốt dừa rất phù hợp làm món ăn khai vị trong các buổi tiệc chay. Món súp bí đỏ có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon khá phù hợp với nhiều đối tượng.

Nguyên liệu súp bí đỏ:

  • 500gr bí đỏ
  • 100gr đậu phộng

Cách làm súp bí đỏ

  1. Bạn lấy 500gr bí đỏ gọt sạch vỏ cắt thành từng miếng vừa ăn mang hấp chín.
  2. Sau đó lấy hỗn hợp đổ vào xay nhuyễn với 100g đậu phộng
  3. Sau khi xay xong bạn cho hỗn hợp qua rây lọc rồi đun sôi trong 3 phút rồi đổ nước cốt dừa nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Món súp bí đỏ có màu vàng bắt mắt vị thơm ngậy chứa nhiều chất dinh dưỡng phù hợp với trẻ em và người già. Bạn có thể sử dụng súp bí đỏ làm bữa ăn sáng, bữa phụ hoặc là món khai vị, tráng miệng trong bữa chính của cả nhà. Súp bí đỏ chay thường là món tráng miệng thơm ngon nhiều người yêu thích