CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon Goodfood – Cách Làm Canh Nấm Hạt Sen Chay

Canh nấm hạt sen chay

Vào tiết khí mùa xuân là thời điểm rất thích hợp để thưởng thức món Canh nấm hạt sen chay có vị ngọt của nấm, hương thơm của hạt sen, đây tô canh vị thanh ngọt khó cưỡng lại. Hãy làm món chay này cho gia đình của mình nhá!

canhnamhatsen (1)

Nguyên liệu làm Canh nấm hạt sen chay

  • 50g hạt sen
  • 50g nấm đông cô, nấm linh chi
  • 1/2 cà rốt
  • 100g đậu hũ non
  • 50g đậu hà lan
  • Gừng
  • Gia vị (tiêu, đường, hạt nêm chay…)

Cách làm món Canh nấm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu

– Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.

– Đậu hũ non cắt miếng khối vuông vừa ăn. Gừng cắt sợi nhỏ.

Cách chế biến: Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm và đậu hũ vào nấu chín khoảng 5 phút, nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê đường tắt bếp, rắc thêm tiêu và ngò rí.

Thêm tiêu và nhánh ngò. Dùng nóng với cơm.

canhnamhatsen 1 (1)
 

 

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm đậu hũ nhồi hạt sen

Đậu hũ nhồi hạt sen

Đậu hũ nhồi hạt sen có hương vị thơm ngon bùi ngậy rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Đậu phụ nhồi hạt sen bùi ngậy thơm ngon Đậu phụ nhồi hạt sen không chỉ đẹp mà còn rất ngon. Rưới nước sốt lên trên phần đậu rồi thưởng thức. Phần đậu béo ngậy nay tăng thêm gấp bội nhờ có vị bùi bùi, ngọt thơm của hạt sen và các loại nguyên liệu đi kèm. Bạn nên ăn khi còn nóng và dùng kèm với 1 bát cơm trắng.

dauhunhoihatsen (1)

Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi hạt sen

  • 2 bìa đậu
  • 100gr hạt sen tươi
  • 30gr nấm mèo và gia vị.

Cách làm đậu hũ nhồi hạt sen

  1. Ngâm nấm mèo với nước nóng sao cho nở rồi vớt ra băm nhỏ. Hành hoa bỏ vỏ băm nhuyễn. Luộc chín hạt sen.
  2. 1 bìa đậu cắt làm 3 phần sau đó dùng muỗng khoét hết phần ruột. Dùng phần này trộn với nấm mèo băm nhỏ và hạt sen đã luộc nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
  3. Chiên vàng đậu hũ đã nhồi nhân.
  4. Làm nước sốt: cho 3 muỗng canh tương cà vào xào với 1 ít nước nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều khoảng 2 phút để các gia vị ngấm đều thì tắt bếp.

Trình bày:  Bạn sắp xếp đậu hũ nhồi hạt sen cho đẹp mắt rồi rưới nước sốt vào là hoàn thành. Thêm hành ngò và dưa leo để trang trí

 

 

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen thập cẩm là món ăn chay vô cùng hấp dẫn và lạ miệng. Đây là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe với các công đoạn thực hiện đơn giản.

Nguyên liệu làm Canh nấm hạt sen

  • 50g hạt sen khô
  • 50g nấm hương tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 miếng đậu phụ non
  • Rau mùi các gia vị hạt nêm bột canh.

Cách nấu canh nấm hạt sen

  1. Hạt sen khô ngâm nước để qua đêm rồi rửa sạch, để ráo.
  2.  Cà rốt rửa sạch tỉa hoa cắt miếng 1cm, nấm hương rửa sạch để ráo, đậu phụ non thấy miếng nhỏ vừa ăn. Rau mùi nhặt lá úa rửa sạch.
  3. Bắc nồi lên bếp, cho nước đun sôi vớt hạt sen hầm khoảng 1 tiếng để chín mềm sau đó cho 1 thìa bột nêm và bột canh sao cho nước dùng vừa ăn.
  4. Sau đó cho nấm hương, cà rốt vào đun chín cuối cùng cho đậu phụ non đun thêm 1 phút rồi bắc ra nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Hoàn thành món canh

Cho canh ra bát tô trang trí với rau mùi, hành lá sao cho đẹp mắt. Nước canh có vị ngọt thanh của nấm và rau củ. Các nguyên liệu chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngon. Hạt sen mềm mềm thơm ngậy cực kỳ hấp dẫn. Món canh này không chỉ ăn ngon phù hợp đãi tiệc mà giúp hỗ trợ tăng khí huyết và bồi bổ sức khỏe.