CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood- Cách làm Cà tím kho đậu hũ

Cà tím kho đậu hũ

Cà tím kho đậu hũ đậm đà hương vị đơn giản ai cũng có thể thực hiện. Cà tím kho đậu hũ đổi vị cho mâm cơm hàng ngày Đậu phụ mềm thơm thấm đẫm gia vị ăn cực kỳ hao cơm. Bạn có thể dùng kèm thêm với một số các món chay khác để bữa cơm thêm tròn vị.

catimkhodauhu (1)

Nguyên liệu làm Cà tím kho đậu hũ

  • 2 miếng đậu hũ non
  • 2 trái cà
  • Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước tương và ớt

Cách làm Cà tím kho đậu hũ

  1.  Cà tím rửa sạch cắt khoanh tròn 2-3 cm.
  2.  Đậu hũ rửa sạch cắt miếng nhỏ. Làm nóng dầu ăn rồi cho cà tím, đậu hũ cùng muối, tiêu, nước tương ớt kho ở dưới lửa nhỏ 5-10 phút.
  3. Sau đó tắt bếp cho món ăn ra đĩa thưởng thức với cơm nóng.
catimkhodauhu1 (1)
 
CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood- Cách làm Cà tím xào chay

Cà tím xào chay

Cà tím xào chay có hương vị thơm ngon thanh mát phù hợp làm món ăn chay hàng ngày. Cà tím xào chay đậm vị đưa cơm Món chay này đậm đà cực kỳ đưa cơm. Những miếng cà tím được xào chín tới với lớp vỏ cháy xém thơm lừng. Khi ăn cảm nhận rõ nét độ mềm của cà tím, đậm đà của xì dầu, cay cay của bột ớt.

catimxaochay (1)

Nguyên liệu làm Cà tím xào chay

  • 3 trái cà tím
  • Xì dầu, bột ngọt, ớt đỏ.

Cách làm cà tím xào chay

  1.  Cà tím rửa sạch thái lát và vắt khô.
  2.  Dầm ớt đỏ với xì dầu và bột ngọt hòa tan. Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà vào xào đến khi chín cho xì dầu ớt đào đều rồi tắt bếp.
  3. Cho ra đĩa và thưởng thức.
catimxaochay2 (1)
 
CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood- Cách làm Cà tím lăn bột chiên xù

Cà tím lăn bột chiên xù

Cà tím tẩm bột chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn rụm, cà tím bên trong mềm chấm với nước tương khá đậm đà lạ miệng.Cà tím lăn bột chiên giòn rụm thơm ngon Phần cà tím chiên với lớp vỏ vàng giòn, bên trong chín mềm thơm nức mũi. Món ăn sẽ trọn vẹn hơn khi bạn chấm với nước tương.

catimlanbotchienxu (1)

Nguyên liệu làm Cà tím lăn bột chiên xù

  • 100gr bột mì
  • 200gr bột xù
  • 2 trái cà tím

Cách làm Cà tím lăn bột chiên xù

  1. Cho 100gr bột mì trộn với nước lọc sao cho dẻo. Cà tím rửa sạch, cắt tròn nhúng qua bột mì và cho vào bột chiên xù.
  2.  Bỏ dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cà tím vào chiên giòn là được.
  3.  Khi chín bạn cho cà tím vừa chiên vào giấy thấm dầu, khi ăn chấm kèm nước tương để đậm đà lạ miệng.
catimlanbotchienxu1 (1)
 
CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood- Cách làm Cà tím luộc sốt tương chay

Cà tím luộc sốt tương chay

Cà tím luộc sốt tương chay là món ăn thanh đạm hấp dẫn phù hợp với nhiều tín đồ ăn chay. Cà tím luộc sốt tương cay là món chay ngon dễ làm Phần cà tím mềm thơm thấm đẫm gia vị. Nước sốt dậy vị tỏi, đậm đà của nước tương khiến hương vị của món ăn trở nên tuyệt hảo.

CaTimLuocSotTuongChay (1)

Nguyên liệu làm Cà tím luộc sốt tương chay

  • 2 quả cà tím
  •  Dầu ăn , tỏi, ớt, nước tương và đường.

Cách làm cà tím sốt tương cay

  1. Cà tím chẻ đôi ngâm nước muối rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín vớt ra đĩa xé miếng.
  2.  Làm nước sốt: Cho dầu vào chảo đun nóng rồi chắt ra cho vào hỗn hợp tỏi băm, ớt băm trộn đều lên.
  3. Sau đó cho nước tương, đường theo tỷ lệ phù hợp nêm nếm vừa ăn khuấy đều cho các nguyên liệu hòa trộn.
  4. Bạn rưới nước sốt lên đĩa cà tím đã xé sợi rồi thường thức.

CaTimLuocSotTuongChay1 (1)

 

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm Cà tím hấp nước tương tỏi

Cà tím hấp nước tương tỏi Đôi khi đổi khẩu vị với những món dân giã như cách làm cà tím hấp xì dầu lại giúp mọi người cảm thấy ngon miệng, kích thích vị giác và đưa cơm.

catimhapnuoctuongtoi (1)

Nguyên liệu làm cà tím hấp nước tương tỏi

Cà tím: 2 trái

Tỏi: 2 tép

Gừng: 2 lát

Hành lá: 2 cây

Mè trắng rang: 1 muỗng

Đường, dầu mè, nước tương  ớt

Giấm gạo

Cách làm món cà tím hấp nước tương tỏi

Bước 1: Cà tím rửa sạch, để ráo. Tỏi, gừng, ớt rửa sạch băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Cho cà tím vào nồi hấp chín, lấy ra bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Bắt chảo dầu để phi thơm tỏi, gừng, ớt. Sau đó cho thêm 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, nước tương và dầu mè. Đợi hỗn hợp sôi lên rồi tắt bếp.

catimhapnuoctuongtoi1 (1)

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm Món cà tím xào lá lốt chay

Món cà tím xào lá lốt chay  là loại thực phẩm bổ dưỡng không chỉ với món xào mà còn rất nhiều cách chế biến thơm ngon hấp dẫn khác.

catimxaolalot (1)

Nguyên liệu làm món cà tím xào lá lốt chay:

– 3 quả cà tím

– Lá lốt (khoảng 1 nắm)

– Tỏi, hạt nêm, hạt tiêu

Món cà tím xào lá lốt chay

Cách làm món cà tím xào lá lốt chay

Bước 1: Cà tím ngâm nước muối, tỏi đập dập băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2: Phi tỏi trên chảo dầu rồi cho cà tím vào đảo đều đến khi vàng các mặt thì cho thêm nửa chén nước. Nêm ít hạt nêm tùy theo khẩu vị. Tiếp tục đun đến khi cà chín.

Bước 3: Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều tay rồi tắt bếp. Khi ăn có thể thêm chút hạt tiêu để món ăn thêm phần thơm ngon.

catimxaolalot1 (1)
 
CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm Cà tím xào chua ngọt

Cà tím xào chua ngọt Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cà tím chiên giòn sốt chua ngọt này ngay nhé!

catimxaochuangot1 (1)

Nguyên liệu làm món cà tím xào chua ngọt

– Cà tím

– Muối, đường,ớt, gừng, tỏi, đầu hành lá

– Dấm

– Tiêu đen và bột ớt

– Nước tương

Cách làm món cà tím xào chua ngọt:

Bước 1: Cà tím cắt miếng vừa ăn ngâm trong nước muối khoảng 15 phút.

Bước 2: Bắt chảo lên xào cà tím đến khi xém các mặt cho thêm 1 ít đầu hành, tỏi băm, gừng cắt lát.

Bước 3: Cho thêm đường, nước tương, dấm,… sao cho vừa khẩu vị và rắc ít tiêu, bột ớt là có thể thưởng thức.

catimxaochuangot (1)
 
CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm Cà tím kho tiêu chay

Cà tím kho tiêu chay là món ăn dân dã, quen thuộc phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả người ăn chay.

catimkhotieuchay (1)

Nguyên liệu làm cà tím kho tiêu chay

– Cà tím 600g

– Hành lá 4 nhánh

– Hành tím 4 củ

– Ớt 1 quả

– Gia vị: muối/ bột ngọt/ nước mắm chay/ tiêu 10g

Cách làm cà tím kho tiêu chay

Bước 1: Cà tím sau khi rửa sạch cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1,5 cm. Hành lá, hành tím rửa sạch cắt nhỏ, riêng đối với hành lá chia thành hai phần gốc và lá riêng.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp và chiên cà tím

Bước 3: Kho cà tím

Bắt nồi lên bếp, đun ít dầu ăn với đường sao cho đường tan thành màu nâu rồi cho gốc hành lá và hành tím vào phi thơm. Đổ vào 200ml nước và nêm nếm các gia vị đường, muối, nước mắm chay cho hợp khẩu vị. Cuối cùng bạn đổ hết cà tím đã chiên vào nồi rồi đảo đều cho thấm gia vị.

Tắt bếp rắc thêm hành lá và tiêu là bạn có thể thưởng thức món chay ngon này rồi.

catimkhotieuchay1 (1)
 
CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon GoodFood – Cách làm Món cà tím xào tỏi chay

Món cà tím xào tỏi chay ngon thế này thì bữa cơm cả nhà chẳng sợ nhàm chán. Ăn hoài không chán với cách làm cà tím xào chay ngất ngây.

catimxaotoi (1)

Nguyên liệu làm món cà tím xào tỏi

– Cà tím dài: 3 quả

– Rau húng: 1 ít

– Tỏi, ớt

– Gia vị: dầu hào, nước tương, đường, sốt tàu xì, tiêu

Cách làm món cà tím xào tỏi

Bước 1: Cà tím rửa sạch, cắt lát và cho hết vào nước muối để ngâm trong 15 phút. Sau khi cà tím hết nhựa bạn lấy ra rửa sạch và để ráo. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch, tỏi ớt băm nhỏ và rau húng cắt nhỏ.

Bước 2: Phi thơm tỏi trên chảo dầu rồi cho cà tím vào xào. Tiếp tục nêm nếm chút nước tương, dầu hào, sốt tàu xì, tiêu, ớt băm.

Bước 3: Xào thêm từ 5 đến 10 phút để cà tím chín đều rồi tắt bếp cho rau húng lên trên và thưởng thức.

catimxaotoi1 (1)