CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Món Ngon Goodfood – Cách Làm Cuốn Tàu Hũ Ky Xốt Rô Ti

Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti

Thêm một món ăn mà các mẹ nên thử sức, để làm mới bữa cơm gia đình nè. Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti với vỏ ngoài được chiên giòn rượm chấm với nước xốt có vị mặn ngọt đậm đà, cộng thêm hương thơm nhẹ của ngũ vị hương. Thật hấp dẫn đúng không nào!

cuon-tau-hu-ky-xot-ro-ti (1)

Nguyên liệu làm Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti

  • 2 Lá tàu hũ ky khô (lớn)
  • 300g Giò sống chay
  • 1 Đậu hũ trắng (miếng lớn)
  • 50g Nấm hương trắng ngâm mềm
  • 50g Hành boaro bằm
  • 2 Lá rong biển
  • 2 Chén nước dừa tươi
  • Lá quế cắt sợi, ngò rí cắt nhỏ
  • Gia vị (tiêu, muối, bột ngũ vị hương, bột bắp, mật ong, tương ớt, dầu ăn, hạt nêm chay…)

Cách làm Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti

Sơ chế nguyên liệu:

– Đậu hũ chần qua nước sôi vắt ráo, tán nhuyễn. Nấm hương cắt nhỏ.

– Trộn nhân: cho đậu hũ, nấm hương, cọng ngò rí vào giò sống chay trộn đều, nêm 1/2 muỗng canh tiêu sọ giã bể, 1 muỗng canh hành boaro bằm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay.

Cách chế biến:

+ Cuốn: Đặt tàu hũ ky lên dĩa, dùng khăn ẩm lau cho mềm, cắt vuông bằng lá rong biển, thoa đều bột bắp lên mặt lá tàu hũ ky, phết một lớp nhân rồi đặt lá rong biển lên, phết tiếp một lớp nhân nữa, gấp hai bên lại rồi cuộn tròn chặt tay.

+ Hấp: cho cuốn tàu hũ ky vào nồi hấp 7 phút, gắp ra để nguội.

+ Chiên: đun nóng dầu, cho cuốn tàu hũ ky vào chiên vàng giòn, vớt ra để nguội.

+ Nấu xốt: phi thơm hành boaro, đổ nước dừa vào, nêm 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu sọ, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tương ớt, nấu sôi hạ nhỏ lửa. Nấu đến khi thấy xốt sánh sệt, tắt lửa, thêm 1M dầu điều.

cuon-tau-hu-ky- (1)