Lá tía tô trong gian bếp
Tía tô có tên khoa học là Perilla frutescens, thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae).
Loại cây này có nguồn gốc từ châu Á và được trồng rộng rãi ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam.
Lá tía tô có hình bầu dục, mép lá có răng cưa, bề mặt lá nhám.
Khi vò nát lá tía tô, ta sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng, hơi cay nồng.
Công dụng chữa bệnh của lá tía tô
Lá tía tô từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian để điều trị nhiều loại bệnh.
Nhờ hàm lượng tinh dầu và các chất chống oxy hóa cao, lá tía tô có những công dụng nổi bật sau:
Giảm sốt, cảm lạnh:
Lá tía tô có tính ấm, giúp làm ra mồ hôi, giảm sốt hiệu quả.
Ngoài ra, các chất kháng viêm trong lá tía tô còn giúp giảm các triệu chứng cảm cúm như sổ mũi, nhức đầu.
Hỗ trợ tiêu hóa:
Lá tía tô giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu.
Tinh dầu trong lá tía tô còn có tác dụng kháng khuẩn, giúp tiêu diệt các vi khuẩn gây hại trong đường ruột.
Chống viêm, kháng khuẩn:
Các hợp chất trong lá tía tô có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn mạnh mẽ, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Giảm đau:
Lá tía tô có tác dụng giảm đau nhức cơ bắp, đau đầu.
Làm đẹp da:
Lá tía tô có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, giúp làm sạch da, giảm mụn và làm mờ vết thâm.
Các món ăn ngon từ lá tía tô
Lá tía tô có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, mang đến hương vị đặc trưng cho các món ăn.
Một số món ăn phổ biến từ lá tía tô có thể kể đến:
Gỏi cuốn tía tô:
Lá tía tô kết hợp với các loại rau sống,
thịt hoặc hải sản tạo nên món gỏi cuốn thanh mát, giàu dinh dưỡng.
Canh chua cá diêu hồng nấu lá tía tô:
Món canh chua này không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cơ thể.
Tôm rim lá tía tô:
Món ăn đậm đà hương vị, thích hợp dùng với cơm nóng.
Bánh xèo lá tía tô:
Thêm lá tía tô vào nhân bánh xèo để tăng hương vị thơm ngon.
Nước ép lá tía tô:
Giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
Lá tía tô trong ẩm thực quốc tế
Lá tía tô không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của nhiều nước khác, đặc biệt là các nước Đông Nam Á.
Ở Thái Lan: Lá tía tô được sử dụng để làm gia vị cho các món gỏi, salad.
Ở Lào: Lá tía tô được dùng để gói xôi, làm nộm.
Lá tía tô và làm đẹp
Lá tía tô không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều công dụng làm đẹp. Bạn có thể sử dụng lá tía tô để:
Làm mặt nạ: Giúp làm sạch da, se khít lỗ chân lông, làm mờ vết thâm.
Tẩy tế bào chết: Giúp loại bỏ tế bào chết, giúp da sáng mịn.
Trị mụn: Chiết xuất từ lá tía tô có tác dụng kháng khuẩn, giúp làm giảm mụn.
Lá tía tô không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc mà còn là một vị thuốc quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Với hương vị thơm ngon đặc trưng và nhiều công dụng tuyệt vời, lá tía tô xứng đáng có một vị trí đặc biệt trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Để thưởng thức những sản phẩm từ lá tía tô tươi ngon và chất lượng, bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Gatefood.
Với phương châm mang đến những sản phẩm sạch, an toàn và chất lượng, Gatefood sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon và bổ dưỡng hơn
