Cách làm Bún Bì Chay
Cách làm Bún Bì Chay – Tuy chỉ là món chay nhưng hấp dẫn hơn bất cứ món mặn nào! Tô bún bì chay nhìn đơn giản mà kết hợp thật nhiều nguyên liệu như khoai tây chiên, đậu chiên, thính, mỡ hành, tạo mùi thơm rất đặc biệt. Vị thanh của bún quyện đều với sự tươi mát từ dưa leo, giá sống, rau thơm, điểm xuyết hương dầu nành và đậu phộng rang khiến món ăn thăng hoa đến tuyệt vời!
Nguyên liệu làm Bún bì chay
- 150g đậu hũ (1 miếng)
- 100g củ sắn
- 100g khoai tây
- 100g khoai tây
- Thính gạo rang
- 1 chén nước dừa
- Đậu phộng rang giã dập
- Dầu hành lá
- Tỏi ớt băm, nước cốt chanh
- Gia vị (muối, tiêu xay, đường, hạt nêm chay…)
Cách làm món Bún bì chay
Sơ chế nguyên liệu
+ Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, thái sợi.
+ Khoai tây, củ sắn bào sợi rồi chiên vừa vàng, vớt ra để ráo dầu.
+ Bún tàu ngâm mềm, trụng nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra nhúng vào tô nước lọc, rồi vớt ra để cho thật ráo nước. Sau đó đem cắt ngắn khoảng 5cm.
Cách chế biến:
– Trộn đều đậu hũ chiên, khoai tây, củ sắn, bún tàu cùng với 1 muỗng canh thính gạo rang, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường.
– Nước tương chua ngọt: Lấy 1 chén nước dừa xiêm, pha với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy cho tan đường, thêm tỏi ớt băm.
Bún bì chay ăn cùng rau thơm cắt nhỏ, dưa leo, giá sống, dầu hành, đậu phộng rang với nước tương chua ngọt.
Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.