Cách làm Chả bắp chay – Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe. Tuy giản đơn nhưng ăn rất cuốn đó nha.
Nguyên liệu Chả bắp chay
-1,5kg Bắp nếp
-1/3 chén Dừa tươi
-3 củ Kiệu chua
-1 Trái ớt sừng và hành boaro
-Bột năng
-Đậu phộng rang, mè rang
-Gia vị (dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt…)
Cách làm Chả bắp chay
Sơ chế nguyên liệu:
+ Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boaro băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn.
+ Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1 muỗng canh hành boaro, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1 muỗng canh bột năng.
+ Làm xốt: Phi thơm kiệu, cho 3 muỗng canh xốt tương vào xào, thêm 1/2 chén nước dừa, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê xốt mayonnaise , đợi sôi rồi tắt lửa, để nguội thêm 1 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng canh mè rang và 1/2 muỗng canh đậu phộng.
Cách chế biến: Đun nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu ăn rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.
Cho chả bắp ra dĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.
Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.