Cách làm Canh kim chi chay
Cách làm Canh kim chi chay – Canh kim chi chay là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh. Vị chua cay đặc trưng của kim chi kết hợp với nước dùng thanh ngọt, cùng các loại nấm tươi ngon sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ấm lòng và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu, dụng cụ:
– 250g kim chi chay cắt miếng vừa ăn
– 2 bìa đậu phụ cắt khối nhỏ
– Nấm đông cô, nấm mỡ… (Tùy theo sở thích có thể chọn thêm các loại nấm khác)
– Nước dùng rau củ
– 2 muỗng dầu oliu
– Vừng (mè)
– Hành lá cắt nhỏ
– 1 muỗng cà phê đường nâu
– Muối hầm
– 1 thìa bột ớt Hàn Quốc
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm nóng nồi với một ít dầu oliu rồi cho vừng vào rang. Khi thấy vừng thơm lên và chuyển sang màu vàng, bạn cho kim chi vào đảo đều trong khoảng 4 phút. Tiếp theo đó, cho các loại nấm, bột ớt, hành lá vào rồi đảo đều. Thêm vào khoảng 750ml nước dùng và đun sôi.
Bước 2: Khi nước sôi, bạn cho đường, muối vào và nêm nếm sao cho vừa ăn. Sau đó thêm đậu phụ vào, đảo nhẹ để đậu phụ không bị nát. Đun ở lửa nhỏ thêm 15 phút nữa là bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.
Ngoài ra, bạn có thể tùy chỉnh công thức này theo khẩu vị của gia đình mình. Chúc bạn thành công!
Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.