CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách Làm Cuốn Tàu Hũ Ky Xốt Rô Ti – Món Ngon Goodfood

Cách làm Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti – Thêm một món ăn mà các mẹ nên thử sức, để làm mới bữa cơm gia đình nè. Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti với vỏ ngoài được chiên giòn rượm chấm với nước xốt có vị mặn ngọt đậm đà, cộng thêm hương thơm nhẹ của ngũ vị hương. Thật hấp dẫn đúng không nào!

Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti
Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti

Nguyên liệu

  • 2 Lá tàu hũ ky khô (lớn)
  • 300g Giò sống chay
  • 1 Đậu hũ trắng (miếng lớn)
  • 50g Nấm hương trắng ngâm mềm
  • 50g Hành boaro bằm
  • 2 Lá rong biển
  • 2 Chén nước dừa tươi
  • Lá quế cắt sợi, ngò rí cắt nhỏ
  • Gia vị (tiêu, muối, bột ngũ vị hương, bột bắp, mật ong, tương ớt, dầu ăn, hạt nêm chay…)

Sơ chế nguyên liệu:

– Đậu hũ chần qua nước sôi vắt ráo, tán nhuyễn. Nấm hương cắt nhỏ.

– Trộn nhân: cho đậu hũ, nấm hương, cọng ngò rí vào giò sống chay trộn đều, nêm 1/2 muỗng canh tiêu sọ giã bể, 1 muỗng canh hành boaro bằm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay.

Cách chế biến:

+ Cuốn: Đặt tàu hũ ky lên dĩa, dùng khăn ẩm lau cho mềm, cắt vuông bằng lá rong biển, thoa đều bột bắp lên mặt lá tàu hũ ky, phết một lớp nhân rồi đặt lá rong biển lên, phết tiếp một lớp nhân nữa, gấp hai bên lại rồi cuộn tròn chặt tay.

+ Hấp: cho cuốn tàu hũ ky vào nồi hấp 7 phút, gắp ra để nguội.

+ Chiên: đun nóng dầu, cho cuốn tàu hũ ky vào chiên vàng giòn, vớt ra để nguội.

+ Nấu xốt: phi thơm hành boaro, đổ nước dừa vào, nêm 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu sọ, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tương ớt, nấu sôi hạ nhỏ lửa. Nấu đến khi thấy xốt sánh sệt, tắt lửa, thêm 1M dầu điều.

Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti
Cuốn tàu hũ ky xốt rô ti

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Nấm bào ngư hấp sả- Món Ngon Goodfood

Cách làm Nấm bào ngư hấp sả – Nếu bạn là người đam mê những món ăn có hương thơm của sả, gừng, lá chanh thì chắc chắn bạn phải thử món này đấy. Nấm bào ngư hấp sả giòn ngọt, quyện nước chấm tạo sự mới lạ kích thích.

Cách làm Nấm bào ngư hấp sả
Cách làm Nấm bào ngư hấp sả

Nguyên liệu làm Nấm bào ngư hấp sả

  • 300g Nấm bào ngư
  • 10 Cây sả
  • 100g Gừng non
  • 1 Trái ớt sừng cắt sợi
  • 1 Chén nước dừa tươi
  • 1/8 Trái thơm
  • 50g Mỗi loại ớt Đà Lạt xanh, đỏ và vàng
  • Rau răm
  • Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm chay, nước tương chay…)

Sơ chế nguyên liệu:

+ Gừng lấy 1/2 giã nát, vắt lấy 1 muỗng canh nước gừng, 1/2 còn lại cắt lát. Sả lấy phần non, băm nhỏ 3 muỗng canh, vỏ ngoài giữ lại, cắt khúc 6cm. Lá chanh 1/2 cắt lát, 1/2 để nguyên.

+ Thơm cắt lát mỏng. Nấm bào ngư rửa sạch, ngâm nước có pha ít muối, ép ráo nước.

Cách chế biến:

– Tạo hình nấm: Ướp nấm với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh hành boaro phi, 1 muỗng canh nước gừng, 1 muỗng canh sả non băm. Cuốn tròn nấm, ghim hoặc cột lại.

– Hấp: sử dụng dĩa hoặc nồi đất, cho gừng cắt lát, sả cắt khúc đập dập, lá chanh vò sơ vào, cho nấm trộn với ớt chuông vào. Hấp cách thủy 15 -20 phút từ khi nước sôi. Nấm chín thì tắt lửa.

– Làm nước chấm: đun sôi nước dừa tươi, cho thơm cắt lát, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, nếm vị vừa ăn, thêm sả non băm, ớt Đà Lạt, gừng cắt sợi, lá chanh cắt sợi, ớt băm.

Cách làm Nấm bào ngư hấp sả
Cách làm Nấm bào ngư hấp sả

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Khoai tây kho chay – Món Ngon GoodFoody

 Cách làm Khoai tây kho chay  – Khoai tây là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều để chế biến các món chay. Vì mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Khoai tây kho chay  có vị thơm ngon của khoai tây và vị bùi bùi của hạt vừng phù hợp với khẩu vị nhiều người.

khoaitaykhochay1 (1)

Nguyên liệu làm Khoai tây kho chay

-300g khoai tây (có thể dùng khoai tây bi nhỏ)
-100g cà rốt
-50g vừng rang
-1 củ tỏi băm
-1/2 thìa canh nước đường phèn
-1 thìa canh dầu mè
-2 thìa canh nước tương mặn
-Gia vị: Bột canh, dầu ăn…

Cách làm Khoai tây kho chay


Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
-Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm. Ngâm nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó thì vớt ra rửa lại với nước và để ráo.

-Bước 2:Tiến hành kho
-Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun cho nóng rồi cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều tay cho bề ngoài khoai bám bóng dầu. Sau đó hạ lửa nhỏ để trong 2-3 phút sao cho khoai tây chín hơi.

-Tiếp tục cho nước tương, dầu mè, đường phèn vào đảo rồi đậy vung om trong khoảng 20 phút để khoai nhừ.

-Đun tới khi khoai chuyển màu cánh gián thì cho phần vừng rang vào đảo thêm 1 phút để vừng dậy mùi thơm rồi tắt bếp nhấc ra.

khoaitaykhochay (1)

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm cháo hạt sen bạch quả – Món Ngon Goodfood

Cách làm cháo hạt sen bạch quả  – Có lẽ cháo là một trong những món dễ tiếp cận mọi người nhất, vì nó dễ ăn mà còn dễ làm nữa. Nay chúng ta sẽ làm một món cháo đặc sắc hơn là cháo hạt sen bạch quả.

Cháo hạt sen bạch quả là một món cháo bổ dưỡng, thường được dùng để bồi bổ sức khỏe nhờ các nguyên liệu tốt như hạt sen và bạch quả. Cả hai đều có tác dụng tốt cho hệ thần kinh và giúp ngủ ngon. Món cháo này cũng thường được sử dụng trong các bữa ăn chay hoặc để bổ sung dinh dưỡng.

Cách làm cháo hạt sen bạch quả
Cách làm cháo hạt sen bạch quả

Nguyên liệu làm Cháo hạt sen bạch quả

+ 1 tô Cháo đặc

+ 50g Nấm rơm búp

+ 5 tai Nấm hương ngâm mềm nhỏ

+ 50g Hạt sen tươi

+ 50g Bạch quả đã luộc

+ 50g Cà rốt cắt hạt lựu

+ Củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, hành boaro, rễ ngò, muối hột, ngò rí (làm nước dùng)

+ Tàu hủ ky lá

+ Gia vị (muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè…)

Cách làm Cháo hạt sen bạch quả

Sơ chế nguyên liệu:

  • Nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ trong 20 phút.
  • Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.
  • Phi thơm hành boaro, múc ra 1/2 lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, trút ra để riêng.

Cách chế biến: Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Tắt lửa.

Cách làm cháo hạt sen bạch quả
Cách làm cháo hạt sen bạch quả

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm cơm gạo lứt bí đỏ hấp -Món Ngon Goodfood

Cách làm cơm gạo lứt bí đỏ hấp – Gạo lứt giàu protein, thiamin, canxi, magiê, chất xơ và natri, còn bí đỏ chứa nhiều Vitamin A, Vitamin C. Khi kết hợp 2 thành phần với nhau sẽ đem đến một món ăn đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cùng thực hiện nào!

Cách làm cơm gạo lứt bí đỏ hấp
Cách làm cơm gạo lứt bí đỏ hấp

Nguyên liệu 

– 4 quả bí Nhật

– 1,5 chén cơm gạo lứt

– 50g nấm rơm búp

– 1/4 chén hạt sen

– 1/4 chén đậu bi

– 1/2 chén cà rốt hạt lựu

– Đậu hũ cắt hạt lựu 1/4 chén

– Gia vị (tiêu, đường, muối, hạt nêm chay, dầu mè, dầu ăn…)

Sơ chế nguyên liệu:

  1. Đậu hũ chiên vàng.
  2. Nấm rơm cắt hạt lựu.
  3. Hạt sen, đậu bi luộc chín.

Cách chế biến:

– Làm nhân: Phi thơm hành boaro với 2 muỗng canh dầu ăn, xào nấm, cà rốt, đậu bi, hạt sen, đậu hũ, 1/2 muỗng canh cọng ngò, nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh Nước tương. Trộn tất cả với cơm gạo lứt.

– Nhồi: cắt 2/3 trái bí, bỏ hột, cạo sạch ruột bí, rắc chút tiêu, muối, rưới 1 lớp mỏng dầu mè rồi cho nhân vào đầy bí.

– Hấp: Đặt quả bí vào nồi hấp 30 phút cho bí chín (mở nắp trái bí).

– Lấy cơm gạo lứt bí đỏ ra khỏi nồi hấp, thêm ngò rí lên trên, dùng nóng với nước tương và ớt cắt lát.

Cách làm cơm gạo lứt bí đỏ hấp
Cách làm cơm gạo lứt bí đỏ hấp

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Bún gạo lứt sốt cà chua đậu hủ chay

Cách làm Bún gạo lứt sốt cà chua đậu hủ chay – Với những nguyên liệu và công thức chế biến vô cùng đơn giản, việc bạn có thể có một bữa ăn thơm ngon nhưng không kém phần hấp dẫn trong vòng “một nốt nhạc” là điều hoàn toàn có thể xảy ra với món bún gạo lứt sốt cà chua đậu hủ chay. 

Cách làm Bún gạo lứt sốt cà chua đậu hủ chay

Cách làm Bún gạo lứt sốt cà chua đậu hủ chay

Nguyên liệu

-150gr bún gạo lứt

-3 quả cà chua

-150gr hạt đậu gà (chickpeas)

-Gia vị: đường, hạt nêm chay, nước lọc

-1 củ tỏi

Cách làm

Bước 1:Làm mềm bún gạo lứt


-Đun một nồi nước sôi, cho bún gạo lứt vào trụng sơ trong vòng 3-5 phút rồi vớt ra. Chuẩn bị một tô nước đá. Sau khi vớt bún ra thì cho ngay vào tô nước đá để sợi bún được săn và dai hơn, không bị mềm và dễ đứt gãy. Ngâm bún trong nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2:Sơ chế nguyên liệu


-Bạn rửa cà chua và cắt nhỏ.

-Riêng với đậu gà, bạn nên ngâm qua đêm từ hôm trước. Sau đó bạn đem đậu gà đã được ngâm qua đêm đi luộc chín. Sau khi chín thì vớt ra, để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3:Làm Sốt Cà Chua


-Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho thêm một chút dầu ăn.

-Khi dầu đã nóng, bạn cho tỏi đã băm nhuyễn ở bước trên vào, phi thơm.

-Khi tỏi đã dậy mùi thơm thì cho cà chua đã được thái nhỏ vào, đảo đều tay

-Thêm vào một chút nước lọc cho đỡ sát chảo và tạo nước sốt.

-Thêm gia vị hạt nêm, đường và nêm nếm cho vừa miệng.

-Nếu muốn nước sốt có độ sệt hơn, bạn có thể hòa tan 1,2 thìa bột năng (hoặc bột bắp) trong một chút xíu nước. Sau đó đổ vào chảo sốt cà chua, khuấy đều (nhớ là không nên cho quá nhiều bột năng, bột bắp để tránh sốt bị quá đặc)
-Khi cà chua đã mềm, nhừ và sốt đủ độ sệt thì bạn cho đậu gà vào, đảo đều cho sốt thấm đều các hạt đậu. Sau đó đổ hỗn hợp sốt cà chua, đậu gà ra bát hoặc đĩa sâu lòng.

Bước 4:Xào Bún Gạo Lứt


-Sau khi cho sốt cà chua ra bát, bạn đổ bún gạo lứt đã ngâm nở vào chảo vừa dùng (có thể cho một chút xíu dầu ăn nếu muốn). Sau đó đảo đều tay. Bạn nhớ là không đảo quá mạnh tay khiến sợi bún bị đứt, gãy.

Tiếp đến cho sốt cà chua đậu gà vào chảo, đảo đều với bún rồi tắt bếp.

Cách làm Bún gạo lứt sốt cà chua đậu hủ chay
Cách làm Bún gạo lứt sốt cà chua đậu hủ chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm lẩu Thái chua cay chay – Món Ngon GoodFood

Cách làm lẩu Thái chua cay chay Chỉ với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc: Nấm các loại( nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà,…) cùng 1 số rau củ như rau cải thảo, cải ngọt, khoai tây, củ cải, đậu phụng trắng….. là ta đã có ngay 1 nồi lẩu  chay thơm ngon.

Nước lẩu được nêm nếm gia vị đậm đà, thơm thoang thoảng của hương nấm, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ tươi. Món lẩu này thường ăn cùng với bún hoặc mì.

Cách làm lẩu Thái chua cay chay
Cách làm lẩu Thái chua cay chay

 

Nguyên liệu làm Lẩu Thái Chua Cay Chay


-500g bún tươi
-2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 trái bắp vàng, 100g nấm rơm
-200g tàu hủ, 200g chả chay, 100g tàu hủ ky chiên
-1/2 quả thơm, 3 quả cà chua
-4 nhánh sả, 3 quả ớt
-Gừng sả băm
-Rau gia vị: ngò gai, rau ôm, rau quế
-Rau ăn kèm: Rau muống, rau nhút, nấm bào ngư, nấm kim châm hoặc các loại khác tùy khẩu vị
-Gia vị: gia vị nấu lẩu thái chay, dầu ăn, muối, đường

Cách làm Lẩu Thái Chua Cay Chay


Bước 1:Sơ chế nguyên liệu


-Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt vừa ăn. Bắp vàng rửa sạch, cắt thành từng khúc 3 – 4 cm. Nấm rơm làm sạch, ngâm với nước muối trong 30 phút rồi rửa lại với nước. Sả cắt khúc.

Đậu hủ, tàu hủ ky chiên và chả chay cắt miếng vừa ăn.

Thơm, cà chua rửa sạch rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

Rau gia vị các bạn cắt nhuyễn. Rau ăn kèm thì rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2:Nấu nước lẩu


-Cho cà rốt, củ cải trắng, nấm rơm và bắp vào 2 lít nước. Nêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, nấu trong 30 phút

Bắc nồi khác lên bếp rồi cho vào 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng thìphi thơm gừng sả băm và sả cắt khúc.

Khi các nguyên liệu đã vàng thơm thì bạn cho hỗn hợp thơm và cà chua xay nhuyễn vào nồi, nêm 1 thìa đường, xào đến khi hỗn hợp sôi lên, để riêng.

Rau củ sau khi nấu 30 phút, cho hỗn hợp cà và thơm đã xào vào nồi, thêm gia vị nấu lẩu thái. Khuấy đều và nêm nếm lại với muối đường nếu cần, sao cho thật ngon. Nấu đến khi nước lẩu sôi thì cho tàu hủ vào, nấu thêm 3 phút. Vậy là bạn đã nấu xong nước lẩu rồi.

Cách làm lẩu Thái chua cay chay
Cách làm lẩu Thái chua cay chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm cải thìa xào nấm đông cô chay -Món Ngon GoodFood

Cách làm cải thìa xào nấm đông cô chay là món xào thanh đạm, được nhiều người ưa thích bởi vừa dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà lại thơm ngon thanh mát, bổ dưỡng.Rau cải xanh non khi chín có độ giòn vừa kết hợp với vị ngọt thanh của nấm đông cô chín mềm, hòa quyện với mùi thơm của gừng và tỏi tạo lên hương vị không thể chối từ.

Cách làm cải thìa xào nấm đông cô chay
Cách làm cải thìa xào nấm đông cô chay

Nguyên liệu làm món Cải thìa xào nấm đông cô chay


-4-6 cây cải thìa
-200g nấm đông cô( Khoảng 10 cây)
-Nửa củ gừng
-2 tép tỏi.
-2 muỗng canh dầu hào.
-2 muỗng canh nước tương.
-2 muỗng canh bột bắp.
-2 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm Món Cải thìa xào nấm đông cô chay


Bước 1:Sơ chế nguyên liệu


-Băm nhuyễn gừng, tỏi với nhau. Với nấm đông cô tươi bạn có thể ngâm nước muối trong 5 phút để khử độc đố. Nếu dùng nấm khô bạn cắt chân nấm và ngâm cho nấm nở ra. Tiếp theo bạn rửa sạch bạn có thể cắt nấm thành bông hoa hoặc tạo hình tùy ý thích.

Bước 2:Làm nước trộn gỏi


-Băm nhuyễn gừng, tỏi với nhau. Với nấm đông cô tươi bạn có thể ngâm nước muối trong 5 phút để khử độc đố. Nếu dùng nấm khô bạn cắt chân nấm và ngâm cho nấm nở ra. Tiếp theo bạn rửa sạch bạn có thể cắt nấm thành bông hoa hoặc tạo hình tùy ý thích.

Bước 3:Chần sơ nấm,cải thìa


-Đun nồi nước sôi, cho 1 thìa cà phê muối vào rồi cho gốc cải thìa vào khoảng 1 phút. Tiếp đến bạn cho cả lá vào trần khoảng thêm 2 phút nữa cho tới khi cải vừa chín tới thì vớt ra cho vào tô nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra và để ráo.

Tiếp theo bạn cho nấm đông cô vào nước sôi và đảo đều sau đó cho ra đĩa.

Bước 3:Xào Cải thìa với nấm đông cô


-Phi một ít tỏi băm với dầu ăn cho vàng, thơm. Tiếp theo bạn cho cải thìa vào cùng với 2 muỗng canh sốt gia vị đã chuẩn bị, đảo nhanh rồi cho cải thìa ra đĩa.

Tiếp tục cho dầu ăn và tỏi còn lại phi thơm lên và cho cho nấm đông cô vào cùng với một chút rượu trắng và đảo đều để khử bớt mùi nồng của nấm. Cho hết phần hỗn hợp sốt gia vị đã pha vào, thêm một ít bột ngũ vị hương và nấu trong khoảng 3-5 phút.

Cách làm cải thìa xào nấm đông cô chay
Cách làm cải thìa xào nấm đông cô chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm món gỏi rau càng cua chay

Cách làm món gỏi rau càng cua chay thơm ngon, thanh đạm. Là món chay được rất nhiều gia đình ưa chuộng bổ sung vào thực đơn ăn chay.

goiraucangcua (1)

Nguyên liệu làm Gỏi Rau Càng Cua Chay


–Rau càng cua 1kg
-Sườn non chay 100gr
 -Chanh 2 quả
-Tương ớt 1 muỗng cfe
 – Giấm 3 muỗng canh
-Dầu ăn 200ml
-Gia vị thông dụng 1it (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách làm Gỏi rau càng cua chay


-Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

-Rau càng cua nhặt sạch, rửa với nước chanh pha loãng hoặc nước rửa rau. Những cọng rau dài bạn ngắt đôi ra cho vừa ăn.

-Sườn non ngâm nước lạnh khoảng 30 – 40 phút cho nở mềm. Vắt nước cho thật khô ráo rồi rửa với nước khoảng 5 – 6 lần và vắt sườn non để ra bớt bọt. Sau đó, xé nhỏ sườn ra, cho vào tô và nêm nếm gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, trộn đều cho thấm.

Bước 2:Làm nước trộn gỏi


-Cho vào chén 1.5 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho tan.

Tiếp theo cho thêm 1 muỗng cà phê tương ớt, khuấy đều. Bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi cho ớt băm vào nếu thích

Bước 3:Chiên sườn non chay


-Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào, đun lửa vừa cho dầu lăn tăn thì cho sườn chay vào chiên cho vàng giòn.

-Sau đó vớt ra để ráo dầu. Để nguội một chút rồi mới cho vào gỏi.

Bước 4:Tiến hành trộn gỏi


-Cho rau đã nhặt vào đĩa, cho nước trộn đã pha, bóp nhẹ cho gỏi đều rồi cho ra đĩa. Cuối cùng cho sườn non chiên lên trên bề mặt đĩa là món ăn đã hoàn tất.

Cách làm món gỏi rau càng cua chay
Cách làm món gỏi rau càng cua chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm gỏi rong biển chay – Món Ngon GoodFood

Cách làm Gỏi rong biển chay – Gỏi rong biển chay thanh đạm, ngon và hấp dẫn với những màu sắc rực rỡ, tươi mát giúp bữa chay gia đình bạn thêm phần phong phú hơn.

Cách làm gỏi rong biển chay
Cách làm gỏi rong biển chay

Nguyên liệu làm Gỏi rong biển chay

-Dưa leo 1 quả
-Rong sụn 100gr
– Cà rốt 1 củ nhỏ
– Nấm bào ngư xám 100gr
-Nấm đùi gà 1 cây
– Ớt chuông vàng 1 quả
-Ớt sừng không cay 2 quả
-Tắc 6 quả
-Đậu phộng rang
-Rau húng lủi
Tương ớt
-Nước mắm chay
-Đường
-Muối
-Dầu ăn

Cách làm Gỏi rong biển chay


Bước 1:Sơ chế nguyên liệu


-Để sạch cát và muối biển giúp rong rụn không bị mặn, bạn rửa sạch rong sụn 2 – 3 lần, rồi ngâm rong sụn trong 15 phút.

-Sau 15 phút, đổ nước ngâm rong sụn và rửa lại thêm 1 lần nước nữa, rồi vớt ra để ráo. Kế đến, bạn cắt rong rụn ngắn bớt vừa ăn.

-Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ ruột rồi cắt thành các thanh nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt thanh nhỏ.

-Sau khi cắt dưa leo, cà rốt xong, bạn cho vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều và ướp trong 15 phút. Sau khi ướp, bạn vớt cho dưa leo, cà rốt ráo nước.

-Nấm đùi gà rửa sạch và cắt sợi. Nấm bào ngư bạn dùng xé nhỏ.

-Sau đó, bạn đun nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho tất cả nấm vào áp chảo nhanh với lửa lớn trong 3 phút. Cuối cùng đợi nấm nguội bớt và đem đi trộn gỏi.

-Ớt chuông bỏ hạt và cắt nhỏ. Ớt sừng cũng bỏ hạt, 1 trái bạn cắt sợi nhỏ mỏng và 1 trái băm nhỏ.

Bước 2:Pha nước sốt trộn gỏi


-Bạn vắt nước cốt của 6 quả tắc, rồi cho vào chén nước tắc 5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh tương ớt và khuấy đều cho tan gia vị.

Tiếp theo, bạn chia phần nước sốt ra 2 phần bằng nhau, 1 chén dùng để làm sốt trộn gỏi.

Chén còn lại bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm chay, toàn bộ phần ớt băm và khuấy đều là xong phần nước chấm gỏi.

Bước 3:Tiến hành trộn gỏi


-Bạn cho vào tô trộn lần lượt rong sụn, dưa leo, cà rốt, ớt chuông, ớt sừng, nấm đã xào và rưới phần nước trộn gỏi vào rồi trộn thật đều để nguyên liệu hoà quyện với gia vị.

Tiếp theo, bạn cho rau húng lủi cắt nhỏ, đậu phộng rang vào gỏi và tiếp tục trộn đều là hoàn thành.

Cách làm gỏi rong biển chay
Cách làm gỏi rong biển chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.