CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Cách làm tôm chay xào thập cẩm – Món Ngon GoodFood

Cách làm tôm chay xào thập cẩm – Món tôm chay xào thập cẩm là lựa chọn lý tưởng cho mâm cúng chay hoặc bữa tiệc chay. Với màu sắc hấp dẫn trình bày đẹp mắt món ăn khiến bạn bị hấp dẫn ngay cái nhìn đầu tiên.

Cách làm tôm chay xào thập cẩm
Cách làm tôm chay xào thập cẩm

Tôm chay xào thập cẩm lạ miệng trong các bữa tiệc Tôm chay kết hợp với các loại rau củ tạo nên một món xào thập cẩm cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn có vị ngậy ngậy của tôm chay kết hợp hương vị của các loại nấm rau củ hòa quyện tạo cảm giác lạ miệng.

Nguyên liệu chế biến Tôm chay xào thập cẩm

  • 100gr tôm chay
  • Nấm hương, mộc nhĩ
  • 1 củ cà rốt
  • Hành tây 1 củ
  • Hành hoa, rau mùi
  •  Gia vị (xì dầu, dầu ăn, bột canh, bột nêm chay).

Cách làm tôm chay xào thập cẩm

  1.  Sơ chế nguyên liệu: Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi thái chỉ. Cà rốt hành tây gọt bóc vỏ rửa sạch, cà rốt bào sợi, hành tây thái múi cau.
  2. Tôm rửa sạch xào qua với dầu cho săn lại.
  3. Sau đó phi thơm hành tây với chút dầu và cho cà rốt đảo rồi cho nấm hương và mộc nhĩ xào chín
  4. Cho tôm sơ chế vào xào 2-3 phút nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Trình bày tôm chay xào thập cẩm:

Bạn cho hỗn hợp ra đĩa trang trí với rau mùi và hành hoa thái nhỏ thưởng thức.

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Cách làm Chè sắn chay – Món Ngon GoodFood

Cách làm Chè sắn chay – Chè sắn chay là món ăn tráng miệng ngon ngọt vị bùi bùi của sắn hòa quyện vị béo ngậy, thơm lừng mùi cốt dừa sẽ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi. Món chè sắn không những giúp giải nhiệt mà giúp chống lão hóa trị ho hiệu quả.

Cách làm Chè sắn chay
Cách làm Chè sắn chay

Nguyên liệu làm Chè sắn chay

  •  600gr củ sắn
  • 5g gừng
  • Dừa thái sợi
  • Mè rang
  • 1 thìa bột năng
  • Nước cốt dừa
  •  Gia vị muối, đường.

Cách làm chè sắn chay

  1. Sắn bóc vỏ ngâm trong nước để qua đêm cho bớt chất độc
  2. Xếp sắn vào nồi đổ nước đun nước luộc chín, vớt ra để nguội rồi sắt thành miếng nhỏ 1cm.
  3. Cho nồi khác lên bếp đun với lượng nước vừa đủ cho đường, gừng thái sợi, đun sôi khuấy đều rồi cho sắn vào đun cùng để lửa nhỏ để vị ngọt của đường ngấm vào từng miếng sắn.
  4.  Hòa 2-3 thìa bột năng với 100ml nước khuấy đều để bột tan rồi cho vào hỗn hợp đang đun đến khi sánh lại thì tắt bếp.
  5. Múc sắn ra bắc để dừa sợi trang trí ở trên cùng chút vừng rang và thưởng thức.

Món chè sắn dẻo ngon ngọt hấp dẫn Chè sắn nấu theo kiểu này có thể dùng làm món ăn tráng miệng. Khi ăn, món chè có vị ngon ngọt vị bùi bùi của sắn hòa quyện vị béo ngậy, thơm lừng mùi cốt dừa sẽ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi. Món chè sắn không những giúp giải nhiệt mà giúp chống lão hóa trị ho hiệu quả.

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Cách làm Canh nấm hạt sen – Món Ngon GoodFood

Cách làm Canh nấm hạt sen
Cách làm Canh nấm hạt sen

Cách làm Canh nấm hạt sen – Canh nấm hạt sen thập cẩm là món ăn chay vô cùng hấp dẫn và lạ miệng. Đây là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe với các công đoạn thực hiện đơn giản.

Nguyên liệu làm Canh nấm hạt sen

  • 50g hạt sen khô
  • 50g nấm hương tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 miếng đậu phụ non
  • Rau mùi các gia vị hạt nêm bột canh.

Cách nấu canh nấm hạt sen

  1. Hạt sen khô ngâm nước để qua đêm rồi rửa sạch, để ráo.
  2.  Cà rốt rửa sạch tỉa hoa cắt miếng 1cm, nấm hương rửa sạch để ráo, đậu phụ non thấy miếng nhỏ vừa ăn. Rau mùi nhặt lá úa rửa sạch.
  3. Bắc nồi lên bếp, cho nước đun sôi vớt hạt sen hầm khoảng 1 tiếng để chín mềm sau đó cho 1 thìa bột nêm và bột canh sao cho nước dùng vừa ăn.
  4. Sau đó cho nấm hương, cà rốt vào đun chín cuối cùng cho đậu phụ non đun thêm 1 phút rồi bắc ra nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Hoàn thành món canh

Cách làm Canh nấm hạt sen
Cách làm Canh nấm hạt sen

Cho canh ra bát tô trang trí với rau mùi, hành lá sao cho đẹp mắt. Nước canh có vị ngọt thanh của nấm và rau củ. Các nguyên liệu chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngon. Hạt sen mềm mềm thơm ngậy cực kỳ hấp dẫn. Món canh này không chỉ ăn ngon phù hợp đãi tiệc mà giúp hỗ trợ tăng khí huyết và bồi bổ sức khỏe.

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Cách làm súp bí đỏ – Món Ngon GoodFood

Cách làm súp bí đỏ – Súp bí đỏ có vị thơm ngon ngậy béo của bí đỏ. Hòa trộn với nước cốt dừa rất phù hợp làm món ăn khai vị trong các buổi tiệc chay. Món súp bí đỏ có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon khá phù hợp với nhiều đối tượng.

Cách làm súp bí đỏ
Cách làm súp bí đỏ

Nguyên liệu súp bí đỏ:

  • 500gr bí đỏ
  • 100gr đậu phộng

Cách làm súp bí đỏ

  1. Bạn lấy 500gr bí đỏ gọt sạch vỏ cắt thành từng miếng vừa ăn mang hấp chín.
  2. Sau đó lấy hỗn hợp đổ vào xay nhuyễn với 100g đậu phộng
  3. Sau khi xay xong bạn cho hỗn hợp qua rây lọc rồi đun sôi trong 3 phút rồi đổ nước cốt dừa nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Món súp bí đỏ có màu vàng bắt mắt vị thơm ngậy chứa nhiều chất dinh dưỡng phù hợp với trẻ em và người già. Bạn có thể sử dụng súp bí đỏ làm bữa ăn sáng, bữa phụ hoặc là món khai vị, tráng miệng trong bữa chính của cả nhà. Súp bí đỏ chay thường là món tráng miệng thơm ngon nhiều người yêu thích

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Cách làm miến xào chay – Món Ngon GoodFood

Cách làm miến xào chay
Cách làm miến xào chay

Cách làm miến xào chay – Miến xào chay với nguyên liệu chính từ miến dong chứa nhiều dưỡng chất vừa giúp bồi bổ cho cơ thể mà lại rất dễ thực hiện. Rất phù hợp với các đối tượng muốn giảm cân, mắc bệnh tiểu đường và các tín đồ ăn chay.

Nguyên liệu làm miến xào chay

  • 200gr miến
  • 2 thìa dầu mè
  • 1 thìa vừng rang
  • 2 nhánh tỏi băm
  • 1 củ hành khô
  • 10g mục nhĩ
  • 6 cây nấm hương
  • Cà rốt 1 củ thái sợi, hành lá và các loại gia vị mắm muối, hạt nêm.

Cách làm miến xào chay

  1. Ngâm miến với nước ấm để miến mềm ra khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước cắt miến với độ dài phù hợp sao cho vừa ăn.
  2. Cho 2 thìa dầu mè, 1 thìa hạt nêm vào trộn đều để miến ngấm gia vị.
  3. Mộc nhĩ ngâm nước sôi để nở trong khoảng 10 phút vớt ra rửa sạch, để ráo thái sợi. Nấm hương cà rốt, ớt chuông rửa sạch thái sợi, hành lá cắt khúc.
  4. Phi thơm hành củ và tỏi băm, cho nấm hương, mộc nhĩ cà rốt, ớt chuông đã sơ chế vào xào hơi săn thì đổ miến rong vào đảo đều khoảng 5-7 phút là được. Cho ra đĩa bạn rắc hành lá vừng rang lên trên là có thể thưởng thức. Miến xào chay ngon lạ miệng dùng để đãi tiệc

 Yêu cầu thành phẩm

Các món chay như miến xào theo công thức này không chỉ đẹp về phần nhìn mà còn khiến người ăn mê đắm bởi hương vị. Sợi miến mềm dai, đậm đà, các loại nguyên liệu đi kèm như cà rốt, mộc nhĩ giòn ngon cực kỳ hấp dẫn. Món chay này nên ăn cùng với 1 chút rau thơm như mùi (ngò), húng…

Đừng quên chuẩn bị  1 bát nước dùng ngọt thơm nấu từ nấm để món miến bớt khô nhé.

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesĐịa Điểm Quán Chay Ngon GATEFOOD Review

GATEFOOD Review – MUNI Vegetarian & Tea House

MUNI Vegetarian & Tea House

  • Địa chỉ: 15B Sông Đà, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa:
    • T2-T6 : 06h30 – 21h30
    • T7- CN: 06h30 – 22h30

Thông Tin Đặt Bàn:

  • Zalo: 0339818048
  • Hotline: 0339818048
  • Quản Lý:
  • Điện thoại:

Chấm điểm từ GateFood

  • Không Gian: 9/10
  • Món Ăn: 7/10
  • Phục Vụ: 7/10
  • Giá Cả: 7/10

ĐÁNH GIÁ TỪ GATEFOOD & KHÁCH HÀNG

Review Lần 1:  07/03/2022 – Danh Tăng

Đến vào khoảng 6h tôi. Có nhân  viên giữ xe, cũng thân thiện. Vì thích khung cảnh bên ngoài nên ngồi ngoài chứ không vào trong, Nhân viên cũng lễ phép

Ăn 2 người  kêu cỡ 2 món nhưng vì ăn lần đầu nên ăn không hết. Đồ ăn ngon, Cỡ 400k cho 2 người kèm nước. Thường tối ăn ít nên lần sau nếu ghé chắc kêu 1 món kèm 2 ly nước thôi là đủ.

Không gian yên tĩnh mặc dù ngoài trời, không bị muỗi cắn. hehe

Review Lần 2:  21/09/2022 – Khánh Nguyễn

Không gian: trang trí trung thu giữa sảnh dễ thương, không gian ấm cúng thích hợp ăn cùng gia đình hoặc công ty.
Ẩm thực: nêm nếm vừa ăn, ngon miệng.
Trà: trà Đài Loan, nhà mình dùng Đông Đỉnh, hương trà phản phất khói bếp rất thú vị.
Giá cả: 3 người ăn no hết tầm 500k+, giá tốt.
Điểm tổng thể 9/10 Sẽ quay lại và giới thiệu đến bạn bè.

GIỚI THIỆU TỪ CHỦ SỞ HỮU

MUNI Vegetarian & Tea House là không gian ẩm thực chay và văn hóa thưởng trà kết hợp độc đáo những tinh hoa của những nền văn hóa hàng đầu của Phương Đông là Đài Loan, Nhật Bản và Việt Nam.

Trà và Chay là phương pháp MUNI muốn hướng đến để giúp nâng tâm hồn hướng thượng cho mỗi khách hàng.

Thông điệp từ Nhà sáng lập Muni – Bà Ngô Thị Thanh Tâm:

Yêu thích và thưởng trà từ lâu không chỉ đơn thuần là thú vui thanh tao mà còn là cách thức chiêm nghiệm nhân sinh quan. Có câu ” Từ cách pha trà, đoán được tâm ý. Từ cách uống trà, nhận biết ý vị. Luận bàn về trà, hiểu được tâm tư”. Đây có thể coi là cách đúc kết ý nhị về tâm thái của con người chỉ qua chữ “trà”.

Danh vị trà, sắc màu, cách thức và quy trình tạo thành. Mỗi loại hàm chứa một câu chuyện, thi vị tựa bài thơ, có uyển chuyển hàm xúc, có phóng khoáng ngang tàng. Hình thái trà như thư pháp, đầy đặn như “khuôn trăng”, thanh mảnh cứng cáp như “liễu cốt”, có quy củ như Lệ Khải, có mãnh liệt phóng khoáng như “Điên Trương Cuồng Tố”. Mỗi người lại bởi vì mỗi nguyên nhân khác nhau mà thích trà, vì thanh đạm, vì ngọt hậu, vì đắng cay, vì nhẹ nhàng, vì hồi vị….Trân quý ly trà ngon, đợi chờ người tri kỷ. Một bình trà ấm áp tỏa hương thơm ngát bầu bạn khiến cho ta cảm thấy duyên phận cuộc đời càng trở nên ý vị.

 

6 KHÁC BIỆT ĐỘC ĐÁO TẠI MUNI Vegetarian & Tea House

  1. Muni là nhà hàng chay với nguồn nguyên liệu 100% thuần Organic, đạt tiêu chuẩn Vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến món ngon Xanh & Lành
  2. 100 món ăn Á Âu với Sắc – Hương – Vị được sáng tạo và kết hợp theo nguyên tắc nhằm giữ trọn nguyên vị & tốt cho sức khỏe
  3. 18 danh trà thượng phẩm hương vị trà độc đáo đến từ Đài Loan và Việt Nam.
  4. Không gian thưởng trà, không gian văn hóa độc đáo và khác biệt.
  5. Lần đầu tiên tại Việt Nam có mô hình nhà hàng chay kết hợp thưởng trà đạo, hướng tới tối ưu cho mặt sức khỏe thể chất và tinh thần.
  6. Phong cách dịch vụ chuyên nghiệp, nhân viên được đào tạo bài bản từ chuyên gia trong nước & quốc tế, đáp ứng nhu cầu và mang đến cho thực khách trải nghiệm đặc biệt tại Muni.

Muni có nhiều không gian, phù hợp với mọi nhu cầu: Thưởng thức món chay, thưởng trà; họp nhóm; gặp mặt gia đình; tiếp đón đối tác; ngoại giao, giới thiệu văn hóa ẩm thực chay; tiệc chay công ty; tiệc chay đám cưới – báo hỷ; buffe chay; tiệc trà…

CategoriesĐịa Điểm Quán Chay Ngon GATEFOOD Review

GATEFOOD Review – Nhà Hàng Vườn Chay (Vegetarian Garden Restaurant)

Nhà Hàng Vườn Chay (Vegetarian Garden Restaurant)

  • Địa chỉ: 428 Lê Quang Định, Phường 11, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
  • Giờ mở cửa: 09h00 – 20h00  Buffet: 11h00 – 13h30, 17h30 – 20h00

Thông Tin Đặt Bàn:

  • Zalo: 0909044368
  • Hotline: 0909044368
  • Quản Lý:
  • Điện thoại: 02836202649

Chấm điểm từ GateFood

  • Không Gian: 8/10
  • Món Ăn: 8/10
  • Phục Vụ: 7/10
  • Giá Cả: 8/10

ĐÁNH GIÁ TỪ GATEFOOD & KHÁCH HÀNG 

Review Lần 1:  21/09/2020 – Khánh Quỳnh

Quán rộng nhưng ít bàn làm cho không gian quán càng thêm thoáng. Quán có các món từ bún tới lẩu. Mình thích ăn chả giò của quán bên trong có khoai môn rất ngon mà lại nóng giòn. Nhà hàng chay nên mọi người nói chuyện nhỏ nhẹ. Ngoài món chính còn các tráng miệng các loại chè. Quán còn bán thêm một số thực phẩm chay ăn liền. Thích hợp cho gia đình, bạn bè. Không nên đi nhóm đông 8-10 người vì ở đây nói chuyện rất vang ảnh hưởng người bên cạnh. Phía trước còn có cái xích đu để mng sống ảo

Review Lần 2:  05/04/2021 – Hạnh Nguyễn

Quán làm đồ ăn khá ngon nhưng khá lâu, không gian hơi bé và cũng khá đông. Mình ăn đây cũng vài lần, hên đợi chừng 5 10 phút à, mà có 2 lần ăn thấy không ưng với 1 2 món. Lần đầu là mún đậu hũ Sing, hơi chua như sắp hư, lần 2 ăn okey hơn. Lần 2 là món mì xào có sốt nấm thì phải, nấm có vẻ nấm cũ ăn k ngon bùi như lần đầu. Mấy món khác ăn okey nè. Sẽ ủng hộ quán tiếp, mong quán chú ý hơn các món này.

GIỚI THIỆU TỪ CHỦ SỞ HỮU

Vườn Chay Garden được nhiều thực khách yêu thích nhờ những món chay thơm ngon bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng có lẽ điểm đặc biệt nhất tại đây là không gian sân vườn thoáng mát, thanh tịnh hiếm nhà hàng nào có được.

Vườn Chay Garden nơi mang bạn đến gần hơn với thiên nhiên

Bạn sẽ bị thu hút ngay bởi cái nhìn đầu tiên khi đặt chân đến Vườn Chay Garden bởi sắc xanh tràn ngập, một sự tươi mát đọng lại nơi khóe mắt. Từ lối đi cho đến những bức tường, trần nhà đều có sự góp mặt của nhiều loại cây cỏ xanh tươi. Tạo nên một chốn an yên như đưa ta hòa vào tKhông chỉ vậy, với không gian bên trong còn đặc biệt hơn với lối trang trí khá bắt mắt nổi bật là những mảng tường có họa tiết hình hoa sen, Đức Phật hay bộ tứ bình phong “tùng, cúc, trúc, mai” truyền thống,…

Vườn Chay Garden sở hữu một thực đơn món chay phong phú với hơn 50 món ăn mang phong vị Á – Âu. Tất cả được chế biến từ các loại rau, củ, quả hoàn toàn tự nhiên, đem đến cho thực khách một bữa ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng nhất. Giúp tìm lại sự cân bằng với những hương vị chay truyền thống, chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa cho mà xem.

Để đánh thức vị giác của mình hãy khởi động với những món ăn nhẹ nhàng như: Gỏi vườn chay, gỏi nấm, gỏi đu đủ Thái, súp bát bửu,… hay một chén súp nấm thập cẩm vừa nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe.

Tiếp đến các bạn có thể thưởng thức một số món chay mang hơi thở Âu châu với nấm bào ngư chiên bơ, phong vị rau củ nhiệt đới với nấm đùi gà hấp sả lá chanh hay chút chả giò Hồng Kông và đậu sốt Tứ Xuyên đậm chất Trung Hoa,…

Với thực đơn các món chính thì quả thật khó để lựa chọn, bởi món nào món nấy đều vô cùng hấp dẫn, độc đáo. Nào là bún gạo xào Singapore, pizza phô mai, cà ri củ quả, cơm chiên sườn rong biển, cơm chiên ngũ sắc,…Kết thúc bữa tiệc chay các bạn có thể thưởng thức 1 ly nước ép, trái cây tươi hay chén chè khúc bạch, sương sáo,… thì quả là tuyệt vời.

Đặc biệt vào những ngày 14,15,30, mồng 1 âm lịch hàng tháng tại đây còn phục vụ Buffet nữa nhé.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Cách làm Hủ tiếu chay – Món Ngon GoodFood

Cách làm Hủ tiếu chay – Đây là món ăn được nhiều người quan tâm tìm hiểu. Vào những ngày ăn chay, khi không có thời gian nấu ăn, nhiều người thường đi ăn hủ tiếu chay, cà ri chay, bò kho chay, bún riêu chay,… Đây là một món ăn tuy quen thuộc nhưng khá chi tiết trong cách nấu nướng. Chắc rằng với hướng dẫn dưới đây. Bạn sẽ nấu được một nồi hủ tiếu chay ngon vị, ngọt nước để dâng hương và thiết đãi gia đình mình trong ngày chay thanh tịnh Rằm tháng Giêng.

Cách làm Hủ tiếu chay
Cách làm Hủ tiếu chay

Nguyên liệu làm hủ tiếu chay

– Khoai môn, khoai lang: 100 gr mỗi loại

– Nấm đông cô: 200 gr

– Hành boa rô: 80 gr

– Dầu ăn: 20 ml

– Hạt nêm chay: 10 gr

– Vỏ hoành thánh: 100 gr

– Tiêu: 2 gr

– Đậu hũ trắng: 300 gr

– Lê: 150 gr

– Bắp Mỹ: 200 gr

– Muối: 13 gr

– Nước: 2 lít

– Cà rốt, củ cải trắng, cải thảo: 100 gr mỗi loại

– Đường phèn: 10 gr

– Hủ tiếu: 500 gr

Cách làm hủ tiếu chay

– Bước 1: Làm hoành thánh chay:

Khoai môn và khoai lang hấp chín, dùng nĩa nghiền khoai cho mịn nhuyễn. Cho vào tô khoai môn, khoai lang, nấm đông cô băm nhỏ, thêm hành boa rô cắt nhỏ. Nêm gia vị gồm dầu ăn, hạt nêm chay, tiêu xay. Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu với nhau. Múc một muỗng nhỏ nhân vào lá hoành thánh, dùng tay gấp và xếp tròn lá hoành thánh lại với nhau.

– Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho hành boa rô cắt lát vào phi vàng thơm, sau đó vớt hành ra, tiếp tục cho 300gr đậu hũ trắng cắt miếng vuông vào chiên vàng đều các mặt. Tiếp theo cho hoành thánh vào chiên vàng giòn.

– Bước 3: Nấu nước dùng chay:

Chuẩn bị nồi lớn, cho lê cắt miếng, bắp Mỹ cắt khúc, hành boa rô cắt khúc và muối, đổ vào 2 lít nước. Đậy nắp và hầm nhỏ lửa trong 60 phút.

– Bước 4: Sau khi hầm 60 phút, vớt bỏ phần xác rau củ, lọc lấy nước dùng. Cho vào cà rốt, củ cải trắng cắt lát và 100gr nấm đông cô vào nấu khoảng 20 phút. Sau đó cho cải thảo cắt khúc vào và nêm gia vị gồm muối 10 gr, hạt nêm chay 5gr và đường phèn 10gr. Dùng muỗng khuấy đều, đợi hỗn hợp sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.

– Bước 5: Trụng hủ tiếu cho vào tô, thêm các topping gồm đậu hũ chiên, hoành thánh, ngò rí, hành boa rô phi vàng, tiêu, rau củ và chan nước dùng. Hủ tiếu chay ăn kèm tàu hũ ki chiên giòn và rau giá rất ngon.

Cách làm Hủ tiếu chay
Cách làm Hủ tiếu chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Cách làm Chả lụa chay, Giò lụa chay – Món Ngon GoodFood

Cách làm Chả lụa chay
Cách làm Chả lụa chay

Cách làm Chả lụa chay, Giò lụa chay – Nói đến những mâm cỗ cúng kiếng, các món chả lụa, giò,.. thường được ưu ái. Với mâm cỗ chay hẳn nhiên sẽ có chả lụa chay. Chả lụa chay được làm từ tàu hủ ky một cách khéo léo. Hương vị giai giòn, thơm hương đậu nành ngon không thua kém bất kỳ món ăn nào. Món giò lụa chay làm theo cách này có lớp vỏ dai mịn không kém gì giò lụa làm từ thịt heo. Những miếng giò chắc nịch, mềm thơm chấm cùng muối tiêu ăn kèm với cơm nóng quả thật ngon “nhức nhối”.

CHẢ LỤA CHAY

Nguyên liệu làm chả lụa chay

  • Tàu hũ ky: 1 kg
  • Hành boa rô: 30 gr
  • Muối: 4 muỗng cà phê
  • Tiêu: 2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

Cách làm chả lụa chay

– Bước 1: Tàu hũ ky mua loại miếng khô, cắt bỏ viền cứng bên ngoài, cho vào thau nước lạnh bóp và xả nhiều lần đến khi nước trong thì vắt ráo nước.

– Bước 2: Với 1 kg tàu hũ ky đã bóp mềm và vắt ráo nước, bạn cho thêm 10gr muối, bóp đến khi thấy ra bọt thì cho vào túi lọc vắt ráo nước.

– Bước 3: Cho tàu hũ ky đã vắt ráo nước ra tô, thêm hành boa rô phi, bột ngọt, tiêu xay, muối rồi trộn đều cho thấm gia vị. Cho tàu hũ ky vào một chiếc túi ni-lon hoặc túi zip lớn, nén chặt tàu hũ ky xuống phía đáy túi để cố định đòn chả.

– Bước 4: Chuẩn bị sẵn lá chuối để gói chả. Lá chuối rửa sạch, trụng qua nước sôi để tạo độ dai sau đó lau khô. Xếp nhiều lớp lá chuối ra mặt phẳng, đặt cuộn chả đã cắt bỏ túi ni-lon vào giữa rồi gói lại. Dùng dây lạt buộc chặt đòn chả.

– Bước 5: Đun sôi nước trong xửng hấp, lót lá chuối vụn lên trên xửng, cho đòn chả vào hấp 3 tiếng cho chả chín. Sau đó lấy ra để nguội, cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi cắt ra thưởng thức. Thưởng thức món chả lụa chay quen thuộc với chút muối tiêu làm món ăn thêm ngon miệng

GIÒ LỤA CHAY

Nguyên liệu làm giò lụa chay

  •  400g váng đậu
  • 1 củ tỏi tây
  • Lá chuối tươi, khuôn giò, lạt luộc dẻo và gia vị (nước tương, hạt tiêu, bột ngọt, muối ăn).

Cách làm giò lụa chay

  1. Ngâm váng đậu trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm sau đó vớt ra rửa sạch. Rồi mang luộc váng đậu khoảng 20 phút vớt ra để ráo.
  2. Tỏi tây thái nhỏ phi thơm cho đường, muối, tiêu vào tàu hũ đảo đều để trong 15 phút.
  3. Trải lá chuối để tàu hũ đã tẩm gia vị bó tròn cố gắng bó chặt tay rồi lấy dây buộc xung quanh
  4. Cho giò chay vào nước sôi luộc 1 tiếng vớt ra để nguội và cách khoanh thưởng thức. Giò lụa chay ngon giòn đậm đà hương vị

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon

Cách làm Cuốn diếp chay – Món Ngon GoodFood

Cách làm Cuốn diếp chay
Cách làm Cuốn diếp chay

Cách làm Cuốn diếp chay – Diếp là tên dùng chỉ cải bẹ xanh. Cuốn diếp là cải bẹ xanh được cuốn với những món rau củ bổ dưỡng, tạo nên một món ăn thanh đạm lại lạ miệng. Với hình thức bắt mắt lại thanh thuần, rất phù hợp cho một mâm cỗ chay chăm chút tỉ mỉ. Đặc biệt nhất là cuốn diếp được ăn kèm với sốt tương bần, một lại tương đặc sản của nước ta có mùi vị lạ nhưng lại nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm cuốn diếp chay

Phần cuốn diếp chay:

– Cải bẹ xanh: 300 gr

– Bông hẹ: 50 gr

– Hành boa rô: 10 gr

– Nấm linh chi nâu: 50 gr

– Nấm mèo: 50 gr

– Đậu hũ chiên: 50 gr

– Bún tươi: 500 gr

– Dầu hào chay: 1 muỗng canh

Phần sốt tương bần:

– Nấm rơm băm nhuyễn: 50 gr

– Tương bần: 4 muỗng canh

– Nước: 3 muỗng canh

– Bơ đậu phộng: 1 muỗng canh

– Đường trắng: 60 gr

– Mè trắng: 1 muỗng canh

Cách làm cuốn diếp chay

– Bước 1: Hành boa rô băm nhỏ cho vào chảo nóng với một ít dầu ăn rồi đảo đều cho thơm. Lần lượt cho nấm linh chi, nấm mèo và đậu hủ chiên cắt sợi vào xào chín rồi để nguội.

– Bước 2: Vì tương bần có vị khá mặn nên tùy vào số lượng người ăn trong gia đình mà ta điều chỉnh liều lượng cho phù hợp. Bắc chảo nóng, cho vào chảo nóng 50gr nấm rơm đảo đều cho chín, tiếp đến cho vào khoảng 4 muỗng canh tương bần, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, đường và 1 muỗng canh mè trắng đã rang. Đảo đều đến khi sôi rồi tắt bếp để nguội.

– Bước 3: Trải lá diếp ra, mặt lá nhẵn lật xuống dưới, mặt răng cưa để lên trên. Cho một ít bún kèm nhân và đồ chua vào giữa lá, cuộn lại và cột định hình bằng cọng bông hẹ đã trụng sơ, sau đó cắt 2 đầu để cuốn diếp được đều và đẹp mắt hơn.

Cách làm Cuốn diếp chay
Cách làm Cuốn diếp chay

Khi ăn, chấm cuốn diếp với tương bần đã được pha. Món ăn thanh đạm nhưng lại mang đậm màu sắc ẩm thực Việt này sẽ là một lựa chọn vô cùng đặc sắc cho mâm cỗ Rằm tháng Giêng nhà bạn.

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.