CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Bông Thiên Lí Xào Nấm – Món Ngon GoodFood

Cách làm Bông Thiên Lí Xào Nấm – Món chay thanh mát, bổ dưỡng. Bông thiên lý xào nấm là một món ăn chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng và rất dễ làm. Vị ngọt thanh của bông thiên lý kết hợp với hương thơm của nấm tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.

Cách làm Bông Thiên Lí Xào Nấm
Cách làm Bông Thiên Lí Xào Nấm

Nguyên liệu làm Bông thiên lí xào nấm


–Bông thiên lý: 100gr
 Nấm rơm: 100gr
 Dầu ăn: 2 muỗng canh
 Hạt nêm chay: 1 muỗng canh cafe
 Bột ngọt: 1/2 muỗng cafe
 Tiêu :1/3 muông tiêu cafe

Cách làm Bông thiên lí xào nấm


Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
-Bông thiên lý nhặt bỏ đi cọng già, dập và hư. Sau đó, rửa sạch rồi để ráo.

-Nấm rơm cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch với nước và để ráo.

Bước 2:Luộc nấm rơm
-Bắc nồi lên bếp, cho nấm rơm vào nồi. Kế tiếp, đổ một lượng nước vào nồi sao cho vừa ngập hết phần nấm rơm rồi tiến hành đun sôi khoảng 5 phút trên lửa vừa cho nấm chín mềm. Sau đó, vớt ra để ráo.

Bước 3:Xào bông thiên lí và nấm rơm
-Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho bông thiên lý vào đảo nhanh tay khoảng 30 giây cho các bông áo dầu bóng đẹp. Sau đó thêm 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào, xào qua lại 3 phút cho bông chín mềm.

Khi bông thiên lý chín, bạn cho nấm rơm đã luộc vào cùng hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi xào đều tay 2 phút nữa cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho bông thiên lý xào nấm rơm ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món xào dậy mùi thơm là hoàn thành.

Cách làm Bông Thiên Lí Xào Nấm
Cách làm Bông Thiên Lí Xào Nấm

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách Làm Bí Đỏ Chiên – Món Ngon GoodFood

Cách Làm Bí Đỏ Chiên – Bí đỏ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Ngoài ra, bí đỏ còn có thể được dùng để làm bánh. Cách làm bánh bí đỏ chiên khá đơn giản. Bạn có thể tự tay làm bánh bí đỏ chiên cho gia đình thưởng thức nhé.

Cách Làm Bí Đỏ Chiên
Cách Làm Bí Đỏ Chiên

Nguyên liệu làm Bí đỏ chiên


– Bí đỏ: 350g
– Bột gạo: 180g
– Sữa tươi không đường: 2 thìa
– Bơ 1 thìa (đun chảy)
– Bột chiên xù: 210g
– Một ít muối
– Một ít dầu ăn

Cách làm Bí đỏ chiên


Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
-Dùng dao gọt vỏ bí đỏ rồi rửa sạch, bỏ hết hạt và thái miếng. Sau đó, đem hấp chín bí đỏ rồi nghiền nhuyễn.

Bước 2:Trộn các nguyên liệu với nhau
-Trộn bí đỏ đã nghiền nhuyễn với sữa tươi, thêm một chút muối, cho thêm bơ và bột gạo rồi trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 3:
–Múc từng thìa hỗn hợp bột bí đỏ rồi nặn hơi dẹt như nặn bánh rán. Lần lượt nặn cho đến khi hết số bột thì thôi.

Bước 4:
-Bánh bí đỏ sau khi nặn xong thì lăn qua bột chiên xù cho bám đều bột rồi để ra đĩa. Lần lượt lăn hết số bột qua bột chiên xù.
Bước 5:
-Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thả từng chiếc bánh vào chiên cho tới khi bánh chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Để cho bánh bớt nóng là có thể thưởng thức.

Cách Làm Bí Đỏ Chiên
Cách Làm Bí Đỏ Chiên

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Đậu Hủ Non Sốt Nấm Đông Cô – Món Ngon GoodFood

Cách làm Đậu Hủ Non Sốt Nấm Đông Cô – Đậu hủ non sốt nấm đông cô với nguyên liệu quen thuộc dễ tìm. Cách làm lại vô cùng đơn giản  nhưng lại dem đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm thanh tịnh.

Cách làm Đậu Hủ Non Sốt Nấm Đông Cô

 

Nguyên liệu làm Đậu hủ non sốt nấm đông cô:


-300g đậu hũ non
-6 cây nấm đông cô tươi
-Hành paro, ngò rí
-Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu hào, nước tương, bột năng.

Cách làm Đậu hủ non sốt nấm đông cô

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
-Đậu hũ non sau khi lấy ra thì cắt đôi theo chiều dọc rồi tiếp tục cắt ngang thành từng miếng có chiều rộng từ 1,5 đến 2cm. Sau khi cắt xong, bạn cho đậu hũ non vào lò vi sóng trong 2 phút. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể luộc chín đậu hũ.
-Nấm đông cô tươi bạn rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối ấm trong 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau khi ráo, bạn cắt nấm ra thành tư.
-Hành baro, ngò rí bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt khúc.
Bước 2:Làm nước sốt nấm đông cô
-Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và làm nóng chảo với lửa vừa. Thêm hành baro đã cắt vào phi lên cho thơm. Khi hành bắt đầu thơm, bạn thêm nấm đông cô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào. Đảo đều tay cho nấm thấm gia vị.

-Bạn cho vào hỗn hợp sốt 50ml nước lọc, tiếp tục đun trong 2 phút thì thêm nửa muỗng canh bột năng, khuấy đều và nấu tiếp đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Cuối cùng, bạn thêm một muỗng canh đường, đun thêm 1 phút là hoàn thành phần sốt.

Bước 3:Sốt đậu hủ non với nấm đông cô
-Đậu hũ non sau khi đã chín, bạn mang ra, chắt bỏ phần nước ra ngoài. Bạn lưu ý nên nhẹ tay vì đậu hũ non sau khi chín càng mềm hơn, rất dễ bị vỡ. Bạn cho tàu hũ ra đĩa, chan nước sốt nấm đông cô đã chuẩn bị lên, rắc thêm ngò rí cắt nhỏ là hoàn thành.

Cách làm Đậu Hủ Non Sốt Nấm Đông Cô
Cách làm Đậu Hủ Non Sốt Nấm Đông Cô

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách Làm Hoa Chuối Kho Chay – Món Ngon GoodFood

Cách Làm Hoa Chuối Kho Chay – Hoa chuối kho mang một hương vị đặc trưng khó tả cay, ngọt, mặn đều có đủ, ăn cùng cơm nóng quây quần bên gia đình. Món này với cách nấu rất đơn giản, vừa thơm ngon dễ ăn lại giúp bạn làm mới thực đơn ăn chay của mình.

Cách Làm Hoa Chuối Kho Chay
Cách Làm Hoa Chuối Kho Chay

Nguyên Liệu Làm Món Hoa Chuối Kho Chay


–Hoa chuối: 1 bắp
-Bột chiên giòn: 1 bát nhỏ
-Gia vị: 4 thìa canh nước tương chay + 1 thìa canh đường + 1 thìa canh ớt khô
-Phụ gia: Dầu ăn, hạt tiêu, chanh, bột nghệ

Cách làm Hoa chuối kho chay


Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
-Đầu tiên, để sơ chế hoa chuối bạn gỡ bỏ những lớp vỏ già bên ngoài rồi. Cắt làm 4 phần rồi ngâm vào hỗn hợp nước cốt chanh trong khoảng 10 phút
-Hành baro rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát mỏng
Bước 2:Uớp hoa chuối
-Để ướp hoa chuối, bạn cho vào 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu với 1/2 phần hành baro đã cắt nhỏ.

-Trộn thật đều và ướp hoa chuối trong 10 phút.
Bước 3:Kho hoa chuối
-Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê đường. Điều chỉnh lửa nhỏ và trộn thật đều đến khi đường dẫn chuyển màu nâu và kẹo lại thì cho hoa chuối vào.

-Đảo đều rồi cho khoảng 300ml nước vào, nấu trong 5 phút. Sau 5 phút thì bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng cà phê đường. Tiếp tục kho thêm 3 phút.

-Sau 3 phút, nước kho dần sánh lại thì bạn nêm nếm cho hợp với gia đình bạn. Rắc hành baro lên bề mặt và tắt bếp.

-Để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bạn có thể rắc thêm xíu tương và ớt lên bề mặt
Bước 4:Hoàn thành

Cách Làm Hoa Chuối Kho Chay
Cách Làm Hoa Chuối Kho Chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Bò Né Chay – Món Ngon Goodfood

Cách làm Bò Né Chay

Cách làm Bò Né Chay – Nếu có dịp , bạn hãy nhớ mua những nguyên liệu này để làm thử món Bò né chay nha. Với nguyên liệu là chân nấm đông cô, một thực phẩm rất bổ dưỡng, nhưng cũng khá hiếm ở thành thị, biết đâu món chay này có thể giúp bạn gợi lên kỉ niệm về chuyến đi Sapa đáng nhớ.

Cách làm Bò Né Chay
Cách làm Bò Né Chay

Nguyên liệu làm Bò né chay

  • 200g Chân nấm đông cô khô
  • 1 trái ớt sừng cắt sợi
  • 50g cọng cần tây
  • 100g hoa thiên lý
  • 100g khổ qua
  • Hành boaro cắt lát, sả băm, sa tế chay
  • Bơ lạt, chao, rượu mai quế lộ
  • Gia vị (ngũ vị hương, dầu ăn, đường, hạt nêm chay…)

Cách làm món Bò né chay

Sơ chế nguyên liệu

+ Chân nấm ngâm mềm, rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh, vắt thật ráo. Giã bể chân nấm, ướp với gia vị gồm: 1 muỗng canh sả băm, 3 muỗng canh boaro cắt lát, 1 muỗng canh sa tế,  1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn.
+ Bào mỏng cần tây và khổ qua, cho vào tủ mát giữ lạnh. Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo.

Cách chế biến:

– Tán nhuyễn 2 muỗng canh chao với 1 muỗng cà phê đường, cho 2 muỗng canh nước chao vào, khuấy đều.
–  Đặt chảo gang lên bếp, cho 1/2 chén bơ và dầu vào, khi ăn cho nấm vào cùng với khổ qua, cần tây, bông thiên lý và ớt sừng.

Tắt bếp, dùng nóng ăn kèm xốt chao.

Cách làm Bò Né Chay
Cách làm Bò Né Chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Bún Bì Chay – Món Ngon Goodfood

Cách làm Bún Bì Chay

Cách làm Bún Bì Chay – Tuy chỉ là món chay nhưng hấp dẫn hơn bất cứ món mặn nào! Tô bún bì chay nhìn đơn giản mà kết hợp thật nhiều nguyên liệu như khoai tây chiên, đậu chiên, thính, mỡ hành, tạo mùi thơm rất đặc biệt. Vị thanh của bún quyện đều với sự tươi mát từ dưa leo, giá sống, rau thơm, điểm xuyết hương dầu nành và đậu phộng rang khiến món ăn thăng hoa đến tuyệt vời!

Cách làm Bún Bì Chay
Cách làm Bún Bì Chay

Nguyên liệu làm Bún bì chay

  • 150g đậu hũ (1 miếng)
  • 100g củ sắn
  • 100g khoai tây
  • 100g khoai tây
  • Thính gạo rang
  • 1 chén nước dừa
  • Đậu phộng rang giã dập
  • Dầu hành lá
  • Tỏi ớt băm, nước cốt chanh
  • Gia vị (muối, tiêu xay, đường, hạt nêm chay…)

Cách làm món Bún bì chay

Sơ chế nguyên liệu

+ Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, thái sợi.
+ Khoai tây, củ sắn bào sợi rồi chiên vừa vàng, vớt ra để ráo dầu.
+ Bún tàu ngâm mềm, trụng nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra nhúng vào tô nước lọc, rồi vớt ra để cho thật ráo nước. Sau đó đem cắt ngắn khoảng 5cm.

Cách chế biến:

– Trộn đều đậu hũ chiên, khoai tây, củ sắn, bún tàu cùng với 1 muỗng canh thính gạo rang, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường.
– Nước tương chua ngọt: Lấy 1 chén nước dừa xiêm, pha với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy cho tan đường, thêm tỏi ớt băm.

Bún bì chay ăn cùng rau thơm cắt nhỏ, dưa leo, giá sống, dầu hành, đậu phộng rang với nước tương chua ngọt.

Cách làm Bún Bì Chay
Cách làm Bún Bì Chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Mì Spaghetti Xốt Chay – Món Ngon Goodfood

Cách làm Mì Spaghetti Xốt Chay

Cách làm Mì Spaghetti Xốt Chay – “Bạn đã từng thử món mỳ Spaghetti chay chưa? Tuy được biến tấu thành món chay, nhưng món ăn vẫn giữ được hương vị truyền thống của mì Ý xốt cà chua với vị ngon hài hòa, điểm chút béo nhẹ của hạt điều xay, chút giòn nhẹ của cần tây và sườn chay chiên. Vậy là những ngày ăn chay đã không còn quá khó khăn đối với bạn phải không.

Cách làm Mì Spaghetti Xốt Chay
Cách làm Mì Spaghetti Xốt Chay

Nguyên liệu làm Mì Spaghetti xốt chay

  • 200g mì spaghetti
  • 50g nấm rơm cắt nhỏ hạt lựu
  • 30g sườn chay chiên vàng
  • Đậu hũ cắt vuông 0.7cm, chiên vàng 1/2 chén
  • 1/2 chén cần tây cắt hạt lựu
  • 1/2 chén cà rốt cắt hạt lựu
  • 3 trái cà chua băm nhỏ
  • Hạt điều rang, xay nhuyễn
  • Boarô băm, lá quế tây tươi, lá oregano
  • Gia vị (đường, xốt cà paste, bơ tươi, dầu ăn, hạt nêm chay…)

Cách làm món Mì Spaghetti xốt chay

Sơ chế nguyên liệu

+ Sơ chế: Ngâm đậu hũ, sườn chay nở ra cho mềm rồi vắt ráo nước. Sau đó, thả đậu hũ và sườn chay vào dầu nóng chiên giòn

+ Luộc mì theo hướng dẫn bao bì, vớt ra, để ráo, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu vào mì, xóc đều. Giữ lại 1 chén nước luộc mì.
+ Nấm rơm cắt nhỏ hạt lựu. Lá quế tây cắt nhỏ.

Cách chế biến:

– Làm xốt: Phi thơm dầu với boaro băm, cho cà rốt vào xào sơ, rồi thêm cà chua và 2 muỗng canh cà paste xào chung, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh bơ tươi, thêm 1 chén nước luộc mì vào, nấu khoảng 3 phút, cho cần tây, nấm rơm và lá oregano khô vào nấu chín, nước xốt hơi sánh lại. Cuối cùng cho đậu hũ vào trộn đều.
– Làm nóng chảo với ít dầu và boaro, cho mì đã luộc vào, trộn với chút hạt nêm, tắt lửa. Trộn thêm 3 muỗng canh hạt điều xay vào.

Trút ra dĩa, rưới xốt, thêm sườn chay lên trên, thêm lá quế tây tươi cắt nhỏ. Khi ăn trộn đều mì với xốt.

Cách làm Mì Spaghetti Xốt Chay
Cách làm Mì Spaghetti Xốt Chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Bánh Khọt Chay – Món Ngon Goodfood

Cách làm Bánh Khọt Chay

Cách làm Bánh Khọt Chay – Bánh khọt chay Có thể nói bây giờ món chay rất đa dạng, bánh khọt đặc sản được biến tấu mới lạ đây! Vỏ bánh chín vàng, giòn béo, ăn kèm rau cùng nước chấm thì thật tuyệt vời. Còn ngại gì mà không thử làm bạn nhỉ?

Cách làm Bánh Khọt Chay
Cách làm Bánh Khọt Chay

Nguyên liệu làm Bánh khọt chay

  • 100g nấm mỡ
  • 100g xúc xích chay
  • 200g bột bánh xèo
  • 150g ớt Đà Lạt xanh, đỏ
  • 200g giá
  • 1 chén đậu xanh cà ngâm hấp chín
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 cây hành boaro
  • Xà lách, rau sống và đồ chua
  • Gia vị (hạt nêm chay, nước tương…)

Cách làm món Bánh khọt chay

Sơ chế nguyên liệu

+ Hành boaro đầu trắng cắt lát phi thơm, phần lá cắt nhỏ. Nấm mỡ cắt hạt lựu. Giá cắt ngắn 1cm.

+ Ớt Đà Lạt cắt hạt lựu. Xúc xích 1/2 cắt khoanh dày 2 li, 1/2 cắt hạt lựu.

+ Pha bột bánh xèo với 200ml nước ấm, 200ml nước cốt dừa, cho 1 muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Để 30 phút cho bột nở.

+ Pha nước tương chua ngọt: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh kiệu chua cắt lát.

Cách chế biến:

– Phi đầu hành boaro với 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho nấm mỡ vào xào sơ, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, cho ớt chuông, xúc xích cắt hạt lựu xào chung và trộn đều các hỗn hợp lên.

– Bột sau khi để nở, thêm giá và lá boaro vào.

– Chiên bánh: dùng dầu đã phi boaro cho vào khuôn, đổ bột vào, dùng muỗng nhỏ múc bớt phần bột ở giữa bánh ra để bánh mỏng và giòn lâu, thêm nấm mỡ, xúc xích, ớt Đà Lạt, đậu xanh lên trên, đặt 1 -2 miếng xúc xích cắt khoanh vào giữa, đậy vung chiên cho bánh chín. Sau đó mở vung, rưới thêm dầu vào rìa bánh, hong lửa nhẹ cho bánh giòn.

Xếp bánh khọt chay ra dĩa kèm xà lách, rau sống và đồ chua. Khi ăn chấm với nước tương chua ngọt.

Cách làm Bánh Khọt Chay
Cách làm Bánh Khọt Chay

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách làm Nấm Xốt Tiêu Xanh – Món Ngon Goodfood

Cách làm Nấm Xốt Tiêu Xanh

Cách làm Nấm Xốt Tiêu Xanh – Nấm xốt tiêu xanh  Lại thêm 1 món chay có nấm thơm ngon sẽ làm mới thực đơn mỗi ngày của bạn. Chỉ với 15 phút thôi bạn sẽ có ngay món ngon thanh đạm, ăn đưa cơm cho ngày cuối năm bận rộn. Là một người yêu thích nấm thì bạn đừng ngừng ngại thử sức làm món chay này nhé!

Cách làm Nấm Xốt Tiêu Xanh
Cách làm Nấm Xốt Tiêu Xanh

Nguyên liệu làm Nấm xốt tiêu xanh

  • 30g sườn chay khô
  • 50g nấm đùi gà
  • 20g nấm hương khô
  • 50g nấm linh chi nâu
  • 3 nhánh tiêu xanh
  • 1/2 trái bắp Mỹ
  • 50g ngò rí
  • 1 trái dừa tươi
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 nhánh hành boaro
  • Gia vị (muối, đường, dầu ăn, rượu trắng, hạt nêm chay…)

Cách làm món nấm xốt tiêu xanh

Sơ chế nguyên liệu

+ Sườn chay và nấm hương khô ngâm nở, vắt ráo, xếp ra dĩa. Sườn xé sợi, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, để thấm.

+ Các loại nấm cắt miếng mỏng hoặc tách nhỏ. Tiêu xanh tách hạt, đập dập. Bắp Mỹ cắt miếng dày 1cm.

+ Ngò rí, rau tần ô, bông thiên lý rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa. Ớt sừng, hành boaro: 1/2 cắt lát xéo, 1/2 băm nhỏ.

Cách chế biến:

– Nấu xốt tiêu xanh: đun nóng dầu, cho tiêu xanh, hành boaro băm nhỏ và ớt băm vào phi thơm, đổ nước dừa và 1/2 chén nước vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 5 muỗng canh nước tương, nấu sôi, cho bắp Mỹ và nấm hương vào nấu thêm 10 phút, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa.

Nấu xốt tiêu xanh trên bếp, cho sườn chay, các loại nấm và rau vào nấu vừa chín tới. Dùng kèm bún tươi, chấm với nước tương và ớt cắt lát.

Cách làm Nấm Xốt Tiêu Xanh
Cách làm Nấm Xốt Tiêu Xanh

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.

CategoriesChế Biến Món Ăn Ngon
by 0

Cách Làm Chả Chay Rim Ngũ Vị – Món Ngon GoodFood

Cách Làm Chả Chay Rim Ngũ Vị

Cách Làm Chả Chay Rim Ngũ Vị – Chả chay rim ngũ vị  Lại thêm một món chả chay cho bạn thêm nhiều lựa chọn khi làm bữa cơm cho cả gia đình. Chả chay rim ngũ vị với miếng chả chay thấm đều ngũ vị, cay cay, giòn giòn ăn kèm rau củ tươi ngon. Thêm chút vị cay nồng, ăn một miếng sẽ không cưỡng lại luôn đấy!

Cách Làm Chả Chay Rim Ngũ Vị

 

Nguyên liệu làm Chả chay rim ngũ vị

  • 300g chả chay
  • 200g khổ qua bỏ hạt
  • 100g cà rốt
  • 50g hành boaro
  • 2 trái ớt hiểm
  • 2 nhánh tiêu xanh
  • Gia vị ( muối, tiêu, đường, hạt nêm chay…)

Cách làm món Chả chay rim ngũ vị

Sơ chế nguyên liệu

  1. Chả chay cắt miếng tam giác.
  2. Khổ qua cắt xéo dày 0.5cm.
  3. Cà rốt cắt sợi vừa. Hành boaro cắt lát mỏng.
  4. Pha xốt rim: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước, khuấy tan.

Cách chế biến:

– Đun nóng dầu, chiên lần lượt khổ qua và cà rốt cho chín đều, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm hành boaro với 2 muỗng canh dầu ăn, cho phần xốt rim vào nấu cho tan gia vị rồi cho tiêu xanh nguyên nhánh vào và chả chay vào, rim lửa nhỏ đến khi nước kho cạn sệt thì thêm khổ qua, cà rốt vào đảo đều rồi tắt lửa.

Cho chả chay rim ngũ vị ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Cách Làm Chả Chay Rim Ngũ Vị
Cách Làm Chả Chay Rim Ngũ Vị

Gatefood Việt Nam luôn mang lại những thực phẩm tươi ngon cho khách hàng. Khách hàng tham khảo thêm nông sản, thực phẩm, rau củ quả , trà, gia vị … và các bài viết hữu ích tại đây.